Crystal Nelson
Volimo čokoladu. Ali čovjek može izgubiti apetit s obzirom na sudbinu mnogih uzgajivača kakaovca. Čokolada napravljena od kakaovca iz poštene trgovine ne smeta našim novčanicima, ali pomaže malim poljoprivrednicima u Africi, Srednjoj i Južnoj Americi da imaju bolji život.
O zloporabama na plantažama kakaovca, posebice u zapadnoj Africi, zna se već najmanje dvadeset godina. Još 2000. godine reportaža televizije BBC šokirala je svijet. Novinari su razotkrili trgovinu djecom iz Burkine Faso, Malija i Toga. Trgovci ljudima prodavali su djevojčice i dječake kao robove za uzgoj kakaovca u Obali Bjelokosti. Prema Organizaciji za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda, 71 posto svih zrna kakaovca u 2018. došlo je iz Afrike – a samo 16 posto iz Južne Amerike.
Slike su popraćene tiskovnim napisima i komentarima nevladinih udruga. European Cocoa Association, udruga velikih europskih trgovaca kakaom, nazvala je optužbe lažnima i pretjeranima. Industrija je rekla ono što industrija često kaže u takvim slučajevima: izvješća nisu reprezentativna za sva uzgojna područja. Kao da to nešto mijenja.
Tada su reagirali političari. U Sjedinjenim Državama predložen je zakon za borbu protiv ropstva djece i zlostavljanja djece u uzgoju kakaovca. Bio bi to oštar mač u borbi protiv djece robova. Bi. Opsežno lobiranje industrije kakaa i čokolade poništilo je nacrt.
Fair trade čokolada – bez dječjeg rada
Ono što je ostalo bio je meki, dobrovoljni i pravno neobvezujući sporazum poznat kao Harkin-Engel protokol. Potpisali su ga 2001. godine američki proizvođači čokolade i predstavnici Svjetske zaklade za kakaovce – zaklade koju podupiru najveće tvrtke u industriji. Potpisnici su se obvezali prekinuti najgore oblike dječjeg rada – poput ropstva, prisilnog rada i rada koji je štetan za zdravlje, sigurnost ili moral – u industriji kakaovca.
Dogodilo se: jedva išta. Počelo je vrijeme odgađanja. Do danas djeca rade u industriji čokolade. Postali su simbol nepoštene trgovine kakao industrije. Godine 2010. danski dokumentarac “The Dark Side Of Chocolate” pokazao je da je Harkin-Engel protokol praktički neučinkovit.
Studija Sveučilišta Tulane iz 2015. pokazala je da je broj djece koja rade na plantažama kakaovca naglo porastao. U glavnim uzgojnim područjima Gane i Obale Bjelokosti oko 2.26 milijuna djece u dobi od 5 do 17 godina radi u proizvodnji kakaovca – uglavnom u opasnim uvjetima.
A često uopće ne kako bi uzdržavali svoje obitelji: organizacije za ljudska prava već godinama ističu da su mnoga djeca koja rade u proizvodnji kakaovca vrlo vjerojatno žrtve trgovine ljudima i ropstva.
Pošten kakao: Pošteno plaćanje umjesto dječjeg rada
Ali stvarnost je komplicirana. Zapravo, smanjenje dječjeg rada na plantažama kakaovca ne bi pomoglo u rješavanju problema nepoštene trgovine čokoladom. Naprotiv: moglo bi čak pogoršati siromaštvo malih posjednika.
To je pokazalo istraživanje Istraživačkog instituta Südwind iz 2009. “The Dark Side of Chocolate”. Njihov autor, Friedel Hütz-Adams, objašnjava razlog: Nakon što je nekoliko prehrambenih kompanija upozorilo svoje dobavljače da ne koriste dječji rad tijekom žetve, prinosi farmera su se smanjili. Kompanije poput Marsa, Nestléa i Ferrera zahtijevale su izbjegavanje dječjeg rada nakon što su bile pod pritiskom zbog izvješća da su maloljetni radnici zapošljavani na plantažama.
Rješenje nije samo u zabrani dječjeg rada, već u pravednijem plaćanju za male poljoprivrednike, nastavlja ekonomist: “Oni ne daju svojoj djeci da rade iz zabave, već zato što ovise o tome.” Potrebni su pošteni uvjeti trgovanja. Situacija uzgajivača kakaovca i njihovih obitelji može se poboljšati samo ako im se poveća prihod.
Uzgoj kakaovca mora se ponovno isplatiti
Velike korporacije koje prerađuju kakao više ne mogu izbjegavati obvezu koja poboljšava prihodovnu situaciju malih uzgajivača kakaovca. Jer u Gani su bila istraživanja prema kojima samo 20 posto uzgajivača kakaovca želi da im se djeca bave ovom profesijom. Mnogi bi radije promijenili uzgoj – na primjer u gumu.
A problemi prijete i glavnom izvozniku, Obali Bjelokosti. U mnogim tamošnjim regijama pitanje prava na zemlju nije razjašnjeno. U mnogim su mjestima lokalni čelnici, poznati kao poglavice, dopustili imigrantima da krče i obrađuju zemlju sve dok uzgajaju kakao. Ako dođe do reforme zemljišnih prava i poljoprivrednici mogu sami odlučiti što će uzgajati, ovdje bi također moglo doći do masovnog bijega od kakaovca.
Prava čokolada pomaže protiv osiromašenja
Jer mnogim se uzgajivačima uzgoj kakaovca teško isplati. Cijena kakaovca već je desetljećima daleko od svoje najviše razine svih vremena. Godine 1980. uzgajivači kakaovca dobivali su gotovo 5,000 američkih dolara po toni kakaovca, prilagođeno inflaciji, 2000. godine to je bilo samo 1,200 američkih dolara. U međuvremenu – u ljeto 2020. – cijena kakaovca ponovno je porasla na oko 2,100 američkih dolara, ali to još uvijek nije dovoljan iznos. Fair trade kakao je, s druge strane, bolje plaćen: od 1. listopada 2019. Fairtrade minimalna cijena porasla je na 2,400 američkih dolara po toni.
Općenito, cijene su godinama jako oscilirale. Razlog nisu samo različiti prinosi žetve kakaovca, već i – ponekad promjenjiva – politička situacija u zemljama podrijetla. Osim toga, tu su i posljedice financijskih špekulacija i fluktuacije tečaja dolara, zbog čega je cijenu teško izračunati.
Niska cijena kakaovca osiromašuje mnoge poljoprivrednike: u svijetu se kakao uzgaja na oko četiri i pol milijuna farmi, a milijuni ljudi žive od njegova uzgoja i prodaje. No, više loše nego ispravno, i to, iako je u 2019. godini proizvedeno više kakaovca s oko 4.8 milijuna tona nego ikada prije. Ako farmeri mogu živjeti još manje nego prije i stoga mijenjati poljoprivredne proizvode, industrija kakaovca i čokolade, koja vrijedi milijarde, ima problem.
Fair trade čokolada napreduje
Organizacije za poštenu trgovinu izračunale su kolika bi morala biti visoka cijena kakaovca da bi poljoprivrednicima zajamčila pristojan prihod. To je minimalna cijena koju poljoprivrednici dobivaju u Fairtrade sustavu. Na taj način možete sa sigurnošću planirati svoje prihode. Ako cijena na svjetskom tržištu poraste iznad ovog pristupa, cijena plaćena u poštenoj trgovini također raste.
U Njemačkoj se, međutim, lavovski udio čokoladnih proizvoda još uvijek proizvodi konvencionalno. Čokolada napravljena od fair trade kakaovca i dalje je marginalan proizvod, ali je napravila velike korake, osobito posljednjih godina. Prodaja Fairtrade kakaa u Njemačkoj porasla je više od deset puta između 2014. i 2019., sa 7,500 tona na oko 79,000 tona. Glavni razlog: Fairtrade International pokrenuo je svoj program za kakao 2014. godine, koji uključuje mnogo tisuća poljoprivrednika. Za razliku od klasičnog Fairtrade pečata, fokus nije na certificiranju krajnjeg proizvoda, već na samoj sirovini kakaovcu.
Sajam kakaa u Njemačkoj
Brzi porast sajmova kakaa pokazuje da je tema doprla do lokalnih potrošača i proizvođača. Prema Transfairu, udio fair trade kakaovca sada je oko osam posto. Hoćete li to smatrati zapanjujuće visokim ili žalosno niskim, stvar je ukusa.
Ono za čim Nijemci definitivno još uvijek imaju ukus je čokolada. Častimo se ekvivalentom od 95 bara (prema Savezu njemačkih industrija) po glavi stanovnika i godišnje. Možda ćemo pri sljedećoj kupnji misliti i na uzgajivače kakaovca i počastiti ih poštenom cijenom. Nije komplicirano: poštena čokolada sada se može naći u svakom diskontu.
