John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 300 g Goveđi file
- 1 Češanj češnjaka
- 1 Crvena ljuta paprika
- 3 žlica Ulje
- 50 g Brašno
- 2 Jaja
- 180 g Kukuruz
- Sol i papar
- Svježe naribani muškatni oraščić
- 1 vlašac
- 200 g Špinat
- 1 žlica Maslac
- 1 tSP Žuti curry u prahu
- 100 ml Kokosovo mlijeko tanko
Instrukcije
- Meso isperite hladnom vodom, osušite. Prvo na ploške, a zatim na trakice. Češnjak ogulite i grubo nasjeckajte. Čili papričicu ubaciti u maslinovo ulje (više nije tako ljuto), grubo nasjeckati.
- Pomiješajte brašno s jajima. Ocijedite kukuruz, umiješajte. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. U velikoj tavi zagrijte 2 žlice ulja. Dodajte cca. 1-2 žlice tijesta na tavu, s obje strane cca. Pržiti 4 minute. Nastavite dok se oko 8 pufera ne ispeče, držite na toplom.
- Ogulite ljutiku, grubo nasjeckajte. Špinat operite, osušite centrifugom. Na maslacu pirjajte ljutiku, dodajte špinat, ostavite da se sruši. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
- Goveđi file popržite na preostalom ulju (1 žlica ulja) u tavi oko 1 minutu, odmah izvadite (meso još treba biti ružičasto iznutra). Na masnoći od prženja kratko popržite češnjak, čili i curry, deglazirajte kokosovim mlijekom. Pustite da se umak kuha. Dodajte meso, ostavite da odstoji oko 2 minute. Poslužite uz kukuruzne popečke i špinat.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 214kcalugljikohidrati: 16.9gProtein: 9.8gMast: 11.9g
