John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 200 g Šlag
- 150 g Crème fraîche sa začinskim biljem
- 200 ml Mlijeko, 3.5 masti
- 0,5 Žličica (nivo) Smrznuti kopar
- 1,5 Msp Sol
- 3 Štipanje Mljeveni bijeli papar
- 0,5 tSP Juha od povrća u prahu
- 4 komad Skuša svježe izrezana riba
- 1 tSP Limun papar
- 4 komad Svježa mrkva
- 2 žlica Ulje za kuhanje
- 1 žlica Maslac
- 1 paket Biljni maslac
- 2 tSP Senf srednje ljut
Instrukcije
Za pripremu ribe....
- 1 ..... skuše isperite hladnom vodom, osušite, začinite solju i limunovim paprom. Ostavite sa strane nekoliko minuta da se sladovina upije.
- U međuvremenu zagrijem ulje u većoj tavi.
- Sada na zagrijano ulje stavite skuše i pecite oko 25 minuta na laganoj vatri. Nakon što dvaput okrenete, na svaku skušu stavite komadić maslaca sa začinskim biljem i pustite da se polako topi. Zatim skuše držite na toplom.
Za glazirane mrkve...
- 4 ..... mrkvu nasjeckajte u sjeckalici. Preostalu mrkvu narežite na komade, štapiće ili ploške. Sada u loncu zagrijte maslac, na vrući maslac dodajte nasjeckanu mrkvu i komadiće mrkve te začinite po ukusu limunovim paprom. Mrkvu više puta okretati i glazirati na laganoj vatri.
- U međuvremenu krokete stavite u neprianjajuću tavu na malo masnoće i zagrijte na laganoj vatri.
Za umak od začinskog bilja i vrhnja......
- Vrhnje za šlag pomiješajte s mlijekom i zagrijte u loncu. Dodajte povrtni temeljac u prahu, sol i papar te senf i sve začinite po želji. Pustite da kratko prokuha pa umiješajte kopar i créme fraiche.
- Na tanjure rasporedite skuše s umakom od kopra, mrkvom i kroketima i poslužite!
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 373kcalugljikohidrati: 3.6gProtein: 2.3gMast: 39.4g
