John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 600 g Pšenično brašno tip 405
- 15 g Svježi kvasac
- 5 žlica Mlijeko
- 1 čajna žličica Kamena sol
- 2 Žličica (nivo) Začinsko bilje, sušeno (češnjak, ružmarin, čili, majčina dušica, bosiljak...)
- 1 Žlica (nivo) Šećer
- 60 g Organski maslac
- 2 komad Organski žumanjci, svježi
- sezam
Instrukcije
- Stavite brašno u zdjelu za miješanje. Kvasac razmrvite u 250 ml mlake vode i promiješajte. Mlijeko malo zagrijte. Zatim sve izlijte u zdjelu, dodajte šećer, sol, začine, topli mekani maslac i promiješajte mikserom (kukom za tijesto). Na kraju rukama umijesite glatko tijesto. Pokrijte i ostavite zdjelu na toplom mjestu 45 minuta.
- Na pleh staviti papir za pečenje. Ponovno premijesite tijesto, stavite ga na papir za pečenje i rasporedite. Malo sam dala oklagijom. Zatim premažite sa 2 žumanjka i pospite sezamom. Ostavite somun da odstoji 30 minuta, opet će malo narasti (vidi sliku).
- Zagrijte štednjak na 180 stupnjeva i pecite somun oko 20 minuta.
- Tijesto ima vrlo dobru konzistenciju. Začine u tijestu gotovo i ne primjećujete, svakako ih možete dodati ili drugih začina po ukusu.
- Bio je tu riblji file iz pećnice s pečenom paprikom i lukom. Paprike lagano popržite na maslinovom ulju s lukom i posolite. Stavite u vatrostalnu posudu i stavite u pećnicu (oko 10 minuta).
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 290kcalugljikohidrati: 60.1gProtein: 9.1gMast: 1.1g
