John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Za tortu:
- 300 g Brašno
- 50 g Sirovi šećer od trske
- 50 g Šećer od kokosovog cvijeta
- 100 g Narezani bademi
- 100 g Sjeckani lješnjaci
- 1 tSP Prašak za pecivo
- 150 g Maslac
- 3 žlica Mlijeko
Za punjenje:
- 3 PC. jabuke
- 2 PC. kruške
Za prskalice:
- 150 g Brašno
- 120 g Maslac
- 100 g Sirovi šećer od trske
- 1 štipati Sol
Za karamel umak:
- 100 ml Vodotporne igračke
- 200 g Šećer
- 300 g Krema
- 2 žlica Maslac
- 1 štipati Sol
Za sladoled:
- 400 ml Krema
- 250 g mascarpone
- 3 PC. Jaja žumanjka
- 1 PC. Mahune vanilije (samo pulpa)
- 100 g Šećer
- 2 paket Vanilin šećer
Instrukcije
Za tortu:
- U posudi dobro izmiješajte brašno, šećer, bademe, lješnjake i prašak za pecivo. Otopite maslac u mikrovalnoj, stavite ga u zdjelu i pomiješajte sa smjesom brašna, šećera i lješnjaka. Umiješajte i mlijeko.
- Nauljite kalup za pečenje i ulijte tijesto u njega, pritisnite od sredine prema van i oblikujte visoki rub sa strane.
- Jabuke i kruške narežite na kockice i stavite na tijesto.
- Crumble pripremiti istim redom kao i tijesto (naravno bez badema i lješnjaka) i crumble na jabuke i kruške.
- Pecite na 175 stupnjeva 45 minuta.
Za karamel umak:
- Stavite vodu i šećer u lonac i kuhajte dok tekućina ne porumeni.
- Dodajte vrhnje i dobro promiješajte dok ne dobijete željenu gustoću.
- Maknite lonac s vatre i dodajte maslac i sol.
Za sladoled:
- Stavite žumanjke u visoku posudu. Ulijte vrhnje i sve snažno promiješajte pjenjačom.
- Pomiješajte vanilin pulpu, šećer i vanilin šećer. Miješajte mikserom na najjačoj jačini oko 30 sekundi, dodajte mascarpone i snažno promiješajte.
- Pustite da se smjesa zamrzne u aparatu za sladoled.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 241kcalugljikohidrati: 3.3gProtein: 2gMast: 24.9g
