Emma Miller
Intolerancija na hranu je reakcija vašeg probavnog sustava. Baš kao gubitak težine i masnoće, intolerancija na hranu i alergija na hranu zvuče kao ista stvar. Ali nisu.
Iako se često koriste kao sinonimi, intolerancija na hranu i alergija na hranu su različite. Prema Cleveland Clinic, alergija je vaš imunološki sustav koji reagira i bori se protiv sastojka za koji pogrešno vjeruje da je štetan.
Intolerancija na hranu mnogo je češća. Intolerancija na hranu je reakcija vašeg probavnog sustava kada jedete ili pijete nešto što vaše tijelo ne može probaviti.
Nadutost i plinovi
Prema Niketu Sonpalu, dr. med., internistu i gastroenterologu iz New Yorka, pretjerana nadutost i plinovi među najčešćim su simptomima intolerancije na hranu.
Nakon obilnog obroka s visokim udjelom vlakana, obično ćete osjetiti blagu nadutost i plinove. Ali kada ovi simptomi postanu neugodni ili bolni i javljaju se svaki put kada jedete određenu hranu, mogu ukazivati na intoleranciju na hranu.
Dr. Sonpal kaže da iako nije za svakoga, nadutost i plinovi često su znakovi intolerancije na laktozu ili nemogućnosti da se u potpunosti probavi šećer (laktoza) u proizvodima od kravljeg mlijeka. (Netolerancija na laktozu najčešći je tip netolerancije, napominje.)
Ako je intolerancija na laktozu uzrok nadutosti, također možete osjetiti bolove u trbuhu ili proljev nekoliko sati nakon jela ili pijenja mliječnih proizvoda kao što su mlijeko, jogurt, sir i sladoled.
Bol u želucu
Prema dr. Sonpalu, bolovi u trbuhu, koji su obično popraćeni (ili su rezultat) previše nadutosti i plinova, još su jedan tipičan znak intolerancije.
Bolovi u trbuhu razlikuju se od osobe do osobe, ali kada je uzrokovana nepodnošljivošću, obično se osjećaju kao grčevi u sredini i donjem dijelu trbuha.
Proljev
Prema dr. Sonpaulu, kada vaše tijelo ne može probaviti ili razgraditi određenu hranu, proljev je tipična nuspojava. Zato je čest znak da ste možda osjetljivi na nedavno pojedenu hranu.
“Ako često imate proljev nakon jela, možda imate probavni poremećaj kada jedete određenu hranu”, kaže. “Najvjerojatnije su za to krivi laktoza ili gluten, ali nisu jedini.”
Glavobolje
Prema klinici Cleveland, iako se može činiti čudnim, glavobolje su još jedan znak intolerancije na hranu. A u teškim slučajevima, intolerancija na hranu može uzrokovati čak i migrene.
Antitijela na imunoglobulin G (IgG) najčešća su vrsta antitijela u vašoj krvi. Kada pojedete nešto što vaše tijelo doživljava kao prijetnju, ono oslobađa ta antitijela u krvotok, kaže dr. Sonpal. Iako se to ne događa svima, ponekad IgG antitijela mogu uzrokovati migrene i glavobolje.
Umor
Jeste li ikada nešto pojeli i odmah se osjetili vrlo letargično ili umorno? Razlog može biti pad šećera u krvi, ali ponekad osjećaj magle može biti znak intolerancije na hranu.
Kada jedete hranu koju vaše tijelo ne može probaviti, vaše nadbubrežne žlijezde proizvode kortizol (hormon stresa) koji pomaže u borbi protiv iritacije i upale i smanjuje ih, kaže dr. Sonpal. "To može uzrokovati umor ako vaše nadbubrežne žlijezde redovito proizvode kortizol za borbu protiv upalnog odgovora tijela", dodaje.
4 uobičajene intolerancije na hranu
Laktoza
Prema klinici Cleveland, intolerancija na laktozu (vrsta šećera koja se nalazi u mliječnim proizvodima) najčešći je tip intolerancije.
“Ako ste intolerantni na laktozu, ovisno o vašoj razini osjetljivosti, možda ćete morati ili eliminirati ili smanjiti unos hrane koja sadrži laktozu,” kaže Bonnie Taub-Dix, dr.med., autor knjige Read Before You Eat: You're From Oznaka u tablicu.
Iako su mliječni proizvodi bogati vitaminima i mineralima, svejedno možete iskoristiti te dobrobiti dok izbjegavate laktozu odabirom obogaćenih zamjena za mlijeko kao što je bademovo mlijeko.
Gluten
Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu, kao i derivatima ovih žitarica. Iako intolerancija na gluten nije isto što i celijakija (imunološka reakcija na gluten), vaš probavni sustav ipak može doživjeti upalu i tjeskobu kada jedete ove žitarice.
Jaja
Prema klinici Cleveland, kao i kod glutena ili laktoze, neki ljudi mogu osjetiti simptome intolerancije na hranu kada jedu jaja, osobito ako je žumanjak netaknut.
Žlijeb
Iako intolerancija ili osjetljivost na orašaste plodove obično nije toliko ozbiljna kao alergija na orašaste plodove, ipak može uzrokovati ozbiljne probavne smetnje.
Što učiniti ako mislite da imate intoleranciju na hranu
Sumnjate da imate intoleranciju na hranu? Sonpal kaže da sljedeći koraci koje ćete poduzeti ovise o simptomima koje osjećate. Ako su vaši simptomi jako bolni ili vas ometaju u obavljanju svakodnevnih zadataka, najbolje je da posjetite liječnika što je prije moguće.
Ali ako su vaši simptomi izlječivi, možete pokušati pronaći krivca na ipsilonu, kaže on. Evo kako to učiniti:
Napravite popis hrane koju ste jeli prije početka simptoma.
Zatim se odreknite jedne od ovih namirnica na otprilike dva tjedna i promatrajte svoje simptome. Na primjer, ako ste jeli jogurt s orašastim müslijem, mliječni proizvodi ili orašasti plodovi mogu biti krivac. Umjesto da izbacite i jedno i drugo iz prehrane, pokušajte dva tjedna izbjegavati mliječne proizvode, ali nastavite jesti orašaste plodove i provjerite hoće li vaši simptomi potrajati.
Ako i dalje osjećate simptome dok izbjegavate ovu hranu, vjerojatno nije problem u hrani. Nakon dva tjedna ponovno dodajte tu hranu ili skupinu namirnica svojoj prehrani i pokušajte eliminirati drugu hranu da vidite uzrokuje li to problem. Nastavite s ovim postupkom dok ne pronađete krivca.
Ako primijetite da su vam se simptomi smanjili u razdoblju od dva tjedna, postupno vraćajte tu hranu u prehranu i obratite pozornost na svoje tijelo. Ako osjećate da vam se simptomi vraćaju, trebali biste odustati od ove namirnice i posavjetovati se s nutricionistom koji vam može pomoći da napravite siguran plan prehrane.
