Dave Parker
Mangan je važan za proizvodnju energije i imunološki sustav. Ali koje su namirnice posebno bogate ovim važnim elementom u tragovima? Ove namirnice su posebno bogate manganom.
Mangan osigurava nesmetanu proizvodnju energije u tijelu i štiti naš imunološki sustav od štetnih tvari. Iako je nedostatak mangana iznimno rijedak, potrebno je osigurati odgovarajuću opskrbu elementom u tragovima. Ovih 5 namirnica sadrži posebno veliku količinu mangana.
1. Pšenična haljina kao biljna namirnica bogata manganom
Pšenične mekinje su prilično nepoznata namirnica. To je “otpad” iz proizvodnje brašna i često se podcjenjuje. Hrana sadrži mnogo mangana i mnoge druge vitamine, minerale i elemente u tragovima. Pšenične mekinje također se smatraju dobrim izvorom vlakana.
S 13 miligrama mangana na 100 grama najbogatija je biljna namirnica manganom. Bilo u omiljenim müslijima ili na hrskavom kruhu, teško je zamisliti zdravu prehranu bez pšeničnih mekinja.
2. Lješnjaci su bogati manganom
Lješnjak je pun vrijednih sastojaka. Sadržaj mangana u samo deset grama jezgre lješnjaka – što odgovara otprilike tri do četiri komada – pokriva dnevne potrebe odrasle osobe. Na 6.18 grama ima 100 miligrama mangana.
Osim toga, mali energetski paketi pružaju dobar dio vitamina E i zdravih masti. Međutim, oni koji paze na svoju formu trebali bi ovu namirnicu konzumirati samo umjereno. Zbog visokog udjela masti, lješnjaci imaju i dosta kalorija: oko 630 na 100 grama.
3. Zobene pahuljice kao doručak bogat manganom
Bilo da su izdašne ili nježne: zobene pahuljice užitak su u svakoj varijanti. Porcija zobenih pahuljica (oko 30 grama) sadrži nevjerojatnih 1.5 miligrama mangana. Ekstrapolirano na 100 grama, to je 5 miligrama mangana.
Zobena kaša s puno proteina, nezasićenih masnih kiselina te nizom vitamina, minerala i elemenata u tragovima osigurava dobar početak dana. A tu je i bonus povrh toga: zahvaljujući visokom udjelu vlakana, zobene pahuljice su jedna od namirnica koja vas drži sitima posebno dugo. Savršen doručak.
4. Kelj opskrbljuje tijelo manganom
Kelj je sa svojom velikom količinom hranjivih tvari izvrsna zelena snaga. Osim obilja vitamina C – dvostruko više nego u limunu – 100 grama kelja sadrži i 550 mikrograma mangana.
Gotovo da nema granica mašti pri pripremi ove svestrane namirnice: kelj je dobar u dobro poznatom varivu s Mettwurst ili Kasselerom, kao iu zelenim smoothiejima ili kao sirovo povrće u salati s narančama. Usput, nabrano lišće dostupno je čak i izvan sezone kao duboko smrznuta verzija.
5. Brokula kao povrće bogato manganom
Zahvaljujući Talijanima, brokula (talijanski za “kupusne klice”) proširila se po cijelom svijetu. Niskokalorično povrće visoko se smatra jednom od najzdravijih namirnica koje poznajemo.
Osim ulja gorušice koja inhibiraju rak i minerala poput kalcija i magnezija, brokula također sadrži 470 mikrograma mangana na 100 grama. Sezona križaljke je od lipnja do studenog, ali sada je dostupna tijekom cijele godine.
Svatko tko jede ovih pet namirnica opskrbljuje tijelo visokim udjelom mangana.
