Zamrznite šunku i ponovno odmrznite – tako to funkcionira

Pravilno zamrzavanje šunke: na ovo morate obratiti pozornost

Kuhanu šunku možete bez problema zamrznuti – kako u komadu tako i narezanu. Sirovu šunku, s druge strane, treba skuhati prije zamrzavanja.

• Prije nego što pravilno zamrznete šunku, razmislite želite li je staviti u zamrzivač u komadu ili na ploške. Potonje je praktičnije jer se brže odmrzavaju i mogu se bolje porcionirati.
• Spakirajte šunku u vrećice za zamrzavanje ili plastične kutije koje se mogu zatvoriti. Čvrsto zatvorite vrećicu ili kutiju i zabilježite datum zamrzavanja. Sada možete staviti šunku u zamrzivač.
• Šunka će u zamrzivaču stajati oko tri mjeseca. Komad šunke može se čak malo duže čuvati u dubokom zamrzavanju.

Kako ponovno odmrznuti smrznutu šunku

Ako želite ponovno odmrznuti šunku, prvo je stavite u hladnjak preko noći. Pa se on lagano odmrzava. Ako šunku čuvate u vrećici za zamrzavanje, vrećicu također stavite na tanjur kako se hladnjak ne bi zaprljao od kondenzacije.

• Ako želite da ide brže, šnite šunke možete ostaviti i na sobnoj temperaturi. Ali tada šunku morate pojesti isti dan. Za to izvadite kriške šunke iz posude i stavite ih na tanjur. Pazite da kobasica nije izložena izravnoj sunčevoj svjetlosti.
• Ako odmrzavanje na sobnoj temperaturi nije sigurno za vas zbog rasta bakterija, možete staviti smrznute kriške u vrećicu za zamrzavanje u kupku s hladnom vodom. Nakon deset do 40 minuta šunka se odmrzava.
• Zatim izvadite vrećicu za zamrzavanje iz vode i izvadite odmrznutu šunku. Pazite da hrana ne dođe u kontakt s vodom na vrećici za zamrzavanje.
  Odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici također je moguće ako uređaj ima funkciju odmrzavanja.
• Želite li kuhati ili pržiti šnite šunke, smrznute šnite možete narezati na trakice ili kockice i pripremiti u tavi, loncu ili pećnici. Ovdje vrijeme kuhanja može biti malo duže.