Zamrzavanje žumanjaka: Evo kako

Evo kako možete zamrznuti žumanjke

Trebali biste obratiti pozornost na sljedeće točke kako biste ga mogli ponovno konzumirati nakon zamrzavanja žumanjka.

• Žumanjke prvo umutiti vilicom i dodati malo soli ili šećera, ovisno hoćete li od njih napraviti slatko ili slano jelo.
• Oba sastojka osiguravaju da žumanjak nakon odmrzavanja povrati svoju izvornu konzistenciju. Bez soli ili šećera, žumanjak će nakon odmrzavanja biti ljepljiv, za žvakanje i nejestiv.
• Ulijte smjesu u hermetički zatvorenu posudu. Uvjerite se da ovo nije preveliko i tako zadržava previše zraka.
• Međutim, još uvijek mora biti dovoljno mjesta unutra da se žumanjak može raširiti dok se smrzava. Izbjegavajte metalne posude, inače će žumanjak imati metalni okus.
• Kada se zamrzne, žumanjak se može čuvati oko deset mjeseci. Kako ne biste prekoračili to vremensko razdoblje, svakako napišite datum zamrzavanja na spremniku. Pokvarena jaja izazivaju trovanje hranom.
• Ako želite ponovno odmrznuti žumanjak, preporučljivo je da to radite polako u hladnjaku. Hladni lanac mora biti osiguran. Ako se sirova jaja predugo ostave na sobnoj temperaturi, brzo se pokvare.
• Nakon odmrzavanja, žumanjak isti dan preradite i dobro zagrijte prije konzumiranja.