Kelly Turner
Ulje sjemenki grožđa posebno je korisno za zdravlje. Može se dodavati hrani ili koristiti u njezi kože i kose. Što točno čini ulje sjemenki grožđa tako zdravim i kako ono djeluje iznutra i izvana?
Prednosti ulja sjemenki grožđa
Ulje sjemenki grožđa nije samo zdravo, već je i izvrsnog okusa: orašast, voćni okus autohtonog ulja sjemenki grožđa čini ga popularnim uljem za salate. S druge strane, toplo prešano ulje pogodno je za kuhanje i prženje zbog neutralnog okusa.
Posebno treba istaknuti višestruko nezasićene masne kiseline koje sadrži ulje sjemenki grožđa, a koje su između ostalog neophodne za dobar rad mozga. Budući da ih tijelo ne može samo proizvesti, moraju se unijeti hranom.
Podrijetlo i proizvodnja ulja od sjemenki grožđa
Već u srednjem vijeku ljudi su znali za pozitivne učinke ulja sjemenki grožđa. U to vrijeme prvenstveno je bio namijenjen vanjskoj uporabi i koristio se, primjerice, za ispucale ruke ili manje ogrebotine. Danas ga većina ljudi koristi u kuhinji zbog vrijednih sastojaka.
No, ulje sjemenki grožđa još se nije uspjelo nametnuti naspram uobičajenog suncokretovog ulja, čemu vjerojatno pridonosi visoka cijena. Zato što se za ulje od sjemenki grožđa moraju prešati velike količine sjemenki grožđa.
Osim toga, proizvodnja je prilično složena: nakon prešanja grožđa potrebno je očistiti kožicu i peteljke dobivene komine te osušiti koštice. Tek tada se ulje može ekstrahirati.
Najskuplje je hladno prešano, autohtono ulje od sjemenki grožđa. Zbog nježne ekstrakcije bogatije je hranjivim tvarima i stoga u mnogočemu bolje od toplo prešanog, rafiniranog ulja – osim ako s njim ne želite kuhati.
Najvažniji sastojci na prvi pogled
- nezasićene masne kiseline (smanjuju rizik od srčanog udara, snižavaju kolesterol, reguliraju krvni tlak i jačaju kognitivne procese u mozgu)
- Antioksidansi poput vitamina E (štite stanice od slobodnih radikala)
- Vitamin K (između ostalog važan za zgrušavanje krvi)
- mnogi minerali, tzv. fenoli, lecitin i vrijedni elementi u tragovima
Linolna kiselina koju sadrži također djeluje protuupalno na organizam. Ulje sjemenki grožđa stoga se često preporučuje osobama s autoimunim bolestima.
Primjena ulja od sjemenki grožđa u kuhinji
Kao što je već spomenuto, ulje sjemenki grožđa možete koristiti i za hladna i za topla jela. Pazite da ne pregrijete ulje kako ne biste uništili sastojke. Hladno prešano ulje prikladnije je za salate ili druga hladna jela jer zagrijavanjem ne samo da se gube hranjive tvari, već mogu nastati i gorke tvari neugodnog okusa.
Ulje sjemenki grožđa za masažu
Također možete koristiti čisto ulje sjemenki grožđa kao ulje za masažu. Ako za to koristite nativnu varijantu, koža može imati koristi od posebno velikog broja vrijednih sastojaka.
Savjet: Posebno je ugodno ako se ulje prije nanošenja malo zagrije.
Ulje sjemenki grožđa na licu kao njega kože
Ulje sjemenki grožđa također se može koristiti za ispucalu kožu ili kao blagotvoran dodatak kupki za suhu kožu. Nanesena na lice i dekolte smanjuje sitne bore i daje koži elastičnost. Dovoljno je nekoliko kapi kako bi koža bila podatnija. Ovo također sprječava male stanice kože, kao i blijedu i kožu pod stresom.
Savjet: Nanošenje ulja sjemenki grožđa posebno je korisno nakon tuširanja. Ako se toplom vodom otvore pore, koža će sastojke posebno dobro upiti.
Ulje sjemenki grožđa kao njega kose
Ulje sjemenki grožđa također može pomoći kod oštećene kose i ispucalih vrhova. Jednostavno se mlako stavlja u kosu da tamo djeluje kao tretman pola sata. Zatim se može isprati čistom vodom – dodatno šamponiranje nije potrebno jer se ulje obično dobro upija i ne ostavlja masni film u kosi.
