John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Tepsija (priprema):
- 1 kg Krumpir u jakni
- 200 g Juha od povrća
- 1 Luk narezan na kockice
- 4 Češanj češnjaka oguljen i udaren
- 3 kriške Organska kuhana šunka
- 1 žlica Maslac
- 200 g Naribani sir
- 500 g Mješano mljeveno meso
- 200 ml Krema 30% masti
Bešamel umak:
- 2 žlica Maslac
- 2 žlica Brašno
- 400 ml Mlijeko 3.8% masti
- 200 ml Krema 30% masti
- 2 list Lovor
- 2 žlica Sol
- 1 tSP Crni papar
- 1 tSP Naribani muškatni oraščić
- 1 tSP Svježe iscijeđeni sok od limuna
Instrukcije
Kuhanje povrća:
- Prvo operite krumpir i kuhajte ga u velikoj posudi oko 30 minuta. Između toga u drugoj posudi popržite mljeveno meso, izvadite ga iz lonca i na maslacu popržite luk dok ne postane proziran, dodajte preostalo povrće i šunku narezanu na kockice, promiješajte, poklopite i zagrijte na "OFF".
Pomiješajte bešamel umak:
- Dok se krumpir kuha imamo vremena skuhati bešamel. Da biste to učinili, pustite da se maslac otopi na srednjoj vatri (ne dopustite da porumeni!). Maknite posudu s vatre i pjenjačom (tzv. "roux") umiješajte brašno u otopljeni maslac. Sada vratite lonac na ringlu i dodajte mlijeko, vrhnje i lovor. Umak uz stalno miješanje zakuhajte i kuhajte još 5 minuta. Uklonite lovor i začinite bešamel solju, paprom, muškatnim oraščićem i limunovim sokom, poklopite i zagrijte na "OFF".
Zagrijte pećnicu:
- Zagrijte pećnicu na 160°C (kruženje zraka cca 150°C)
Gratinirano:
- Krumpir oguliti (ako nije dan ranije) i narezati na cca. 1 cm debele kriške. Povrće izlijte u posudu za pečenje i lagano pritisnite. Sada preko toga rasporedite prženo mljeveno meso. Sve zajedno prelijte sa 1 šalicom vrhnja (200 ml) i prekrijte polovicom ploški krumpira. Sada to prelijte polovicom bešamela i pospite polovicom sira. Sada na vrh izlijte zadnje ploške krumpira, ostatak bešamela i preostali sir. Sve pecite u pećnici na srednjoj prečki na 160°C (ventilatorska pećnica cca 150°C). Kad površina "zapuhne" i sir počne rumeniti, lonac je gratiniran.
- 5th Gregcheck želi vam puno sreće i dobar tek. Objavite svoje mišljenje, hvala 😉
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 169kcalugljikohidrati: 9.5gProtein: 6gMast: 11.9g
