John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 4 crvena Zašiljene paprike
- 400 g Mljevena janjetina
- 1 Jaje
- 2 kriške Tost sa cjelovitim zrnom
- 2 Proljetni luk
- 1 jalapeno
- 2 Klinčići češnjaka
- Ras El Hanout - marokanska mješavina začina
- Sol
- Papar
- Pekarska špaga
Instrukcije
- Tost sitno izmrviti u zdjelu, dodati mljevenu janjetinu, također jaje te začiniti solju i paprom. Mladi luk narežite na sitne kolutiće i dodajte u mljeveno meso. Jalapenu izvadite jezgru i narežite na sitne kockice te također dodajte mljevenom mljevenju. Čežnjeve češnjaka naribajte na sitno i oštro ribež.
- Sada dodajte Ras-el-Hanout koliko želite i sve dobro umijesite. Po potrebi ponovno začinite.
- Sada oprane šiljaste paprike zarežite uzduž s jedne strane, pažljivo ih razdvojite i izvadite im sjemenke koliko je moguće. Mljevenu smjesu sad nadjevajte u paprike, žličicu po žličicu, nastojeći izbjeći šupljine. Zavežite nešto Bakers Twine, npr. roladu.
- Sada šiljate paprike stavite na rešetku i ispecite ih okolo da se mljeveno meso dobro ispeče. Kožica bi već trebala biti crna, da se kasnije može jako dobro opustiti.
