Pečenje ananasa na roštilju: najbolji savjeti i trikovi

Ne samo meso ili povrće, već i neke vrste voća poput ananasa vrlo su pogodni za pečenje na roštilju. Prikupili smo najbolje savjete i trikove za vas, a nudimo vam i ukusan recept.

Savjeti i trikovi za pečenje ananasa na roštilju

Ananas je savršeno voće za roštiljanje.

• Najbolje je tropsko voće narezati na ploške koje možete staviti na roštilj. Međutim, kriške ne smiju biti pretanke. Debljina od tri do četiri centimetra po kriški je optimalna debljina roštilja.
• Voće se općenito ne smije peći na roštilju na pretjerano visokim temperaturama. Stoga je bolje ne stavljati ananas u sredinu, nego na rub roštilja. Osim toga, ananas ne mora tako dugo stajati na roštilju. Pet minuta sa svake strane je dovoljno. Inače će slatko voće brzo postati kašasto.
• Kriške ananasa možete staviti izravno na roštilj ili ih alternativno peći u aluminijskoj posudi ili aluminijskoj foliji. Ako se odlučite za drugu varijantu, aluminijsku foliju premažite s malo masti. Tada se ananas neće lijepiti za aluminijski materijal.
• Ananas na žaru također je izvrsnog okusa sam po sebi, ali možete dodati marinadu kako biste naglasili slatkoću mesa. Osim bilo kojeg meda ili smeđeg šećera, ovdje je prikladan i javorov sirup. Uz ananas se dosta dobro slažu i začinske biljke. Metvica ili bosiljak ovdje su favoriti, dajući voću na žaru dodatnu svježinu okusa.

Jednostavan recept za roštilj s ananasom

Karameliziranje ananasa na roštilju vrlo je jednostavno.

• Za to ogulite svježi ananas i narežite ga na kriške debljine tri do četiri centimetra.
• Pospite kriške ananasa s obje strane mješavinom šećera i cimeta.
• Aluminijsku tepsiju za roštilj namažite s malo masnoće i u nju stavite pripremljene ploške ananasa.
• Kriške ananasa pecite na roštilju oko pet minuta. Zatim okrenite ploške voća i pecite drugu stranu pet minuta.
• Karamelizirane kriške ananasa idealne su kao desert – primjerice uz jednu ili dvije kuglice sladoleda od vanilije.
• Mali savjet za recept: zamotajte kriške ananasa umočene u smeđi šećer u aluminijsku foliju. Kriške stavite na roštilj na pet minuta. Za to vrijeme narežite nekoliko tankih ploški camemberta. Kada vrijeme istekne, nakratko otvorite klizač. Sada na vrući ananas stavite kriške camemberta i ponovo zatvorite foliju. Zatim ostavite ploške na roštilju još pet minuta. Ukusan dodatak kuhanom ili pečenom krumpiru je spreman. Ali kriška integralnog tosta također dobro služi kao temeljac – to onda treba prepeći.