Pečenje seitana na roštilju – evo kako

To morate imati na umu kada pečete seitan na roštilju i marinirate

Uz tofu, seitan je popularna zamjena za meso. Također se naziva i "pšenično meso" i sastoji se od pšeničnog proteina. Seitan možete koristiti na mnogo različitih načina. Na primjer, hrana s roštilja.

• Seitan možete pronaći u supermarketu ili na internetu. Možete ga kupiti kao gotov marinirani odrezak ili kao prah koji možete sami zamiješati.
• Ukoliko je ponuđeni gotov proizvod već mariniran, preostaje vam samo da ga stavite na roštilj. Međutim, prvo morate preraditi prah u seitan.
• To ima prednost jer možete umiješati začine u sirovu smjesu kako biste prilagodili okus i konzistenciju.
• Sirovu masu dovesti u željeni oblik. Ovisno o vašim potrebama, npr. kao kockice za ražnjiće ili narezane kao odrezak.
• Seitan možete marinirati kao što biste marinirali meso s roštilja. Moguća je bilo koja marinada ovisno o vašem ukusu.
• Stavite seitan u gotovu marinadu i ostavite ga u hladnjaku barem sat vremena ili bolje preko noći.
• Postupajte s pšeničnim mesom kao s uobičajenom hranom s roštilja. Možete ga s vremena na vrijeme premazati svježom marinadom tijekom procesa pečenja na roštilju.
• Pažnja: Seitan sadrži puno glutena i stoga nije prikladan za osobe koje ne podnose gluten.