Varivo od žute leće s pačjim mesom

Priprema: Pačje batake isperite hladnom vodom, ponovno dobro osušite i razrežite po spoju; Dobro začinite s malo soli i dosta papra. Mrkvu i korijen peršina ogulite, operite i narežite na komadiće; Luk nasjeckajte na kockice, a poriluk narežite na ploške; Leću isperite hladnom vodom u cjedilu i ostavite da se ocijedi. Sušene rajčice narežite na sitne kockice.

Priprema 2: U većoj posudi zagrijte ulje i pržite komade mesa dok ne porumene, izvadite i ostavite sa strane. Povrće s lukom pirjajte na preostalom ulju oko 5 minuta pa deglazirajte pilećim temeljcem, prokuhajte i zapečene pačje batake vratite u lonac. Pokrijte poklopcem i lagano kuhajte (na laganoj vatri) oko 50 minuta.

Nakon tog vremena u juhu dodajte leću s lovorom i kuhajte još 40 minuta (jelo bi sada trebalo biti lijepo povezano, dakle "kremasto"). Meso izvadite, odvojite od kosti i vratite u gulaš s kockicama rajčice. Začinite solju i paprom i poslužite.