John Myers
Divovska bundeva posebno je prikladna za izradu bundeve za Noć vještica zahvaljujući svojoj svijetloj boji i veličini. Posebno veliki plodovi mogu težiti i po nekoliko stotina kilograma. Meso je žuto do narančasto.
Podrijetlo
Prva povijesna nalazišta divovske bundeve mogu se pronaći u blizini ekvatora, u današnjem Peruu. Otkrićem Amerike bundeva je došla i do nas u Europu.
Sezona
Divovske bundeve spadaju među zimske bundeve koje se beru od jeseni. Budući da se mogu čuvati nekoliko mjeseci, bundeve možete nabaviti i početkom godine.
Ukus
Jako narančasto meso ima samo blagi vlastiti okus. Iz tog razloga, kada pripremate recepte s bundevom s ovom sortom, morate paziti na dobro začinjenje. Pulpa može biti bogata vlaknima. Savjet: Naši Hokkaido recepti su jednostavni za pripremu, jer se u ovoj maloj tikvi može uživati s kožom.
Koristiti
Divovska bundeva obećava posebnu vizualnu poslasticu za Noć vještica. Svjetlo koje pada iz grimase urezane u nju unosi boju u sivu jesensku sezonu – kao i naši šareni kolačići za Noć vještica na štapiću. Možete koristiti preostalu kašu, npr. B. slatko-kiselo ili skuhati jako začinjenu krem juhu od bundeve.
skladištenje
Skladištenje divovskih bundeva treba biti u hladnom okruženju, poput podruma. Prije konačnog skladištenja važno je stvrdnjavanje ljuske u toplijem okruženju. Tek kada više ne možete udubiti koru, bundeva je zrela i može se dugo čuvati. Kod zimskih tikvica važno je da je peteljka još uvijek priljubljena uz plod i da je kožica neoštećena kako bi se mogla dobro uskladištiti. Uz vrlo dobre uvjete skladištenja, potpuno zrela divovska bundeva može se čuvati do pola godine.
