John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 400 g 500 g smrznute pileće jetre /očišćene
- 250 g Luk
- 4 žlica ulje od kikirikija
- 1 žlica Slatki hoisin umak
- 1 žlica Slatki soja umak
- 1 žlica Šeri
- 1 žlica Lagani umak od soje
- 0,5 tSP glutamat
- 4 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
- 4 velike štipaljke Šarena paprika iz mlina
- 200 ml Pileća juha (1 žličica instant juhe)
- 1 žlica Škrob od tapioke
- 100 g Basmati riža
- 300 ml Vodotporne igračke
- 0,5 tSP Sol
- 0,5 tSP Mljevena kurkuma
- 2 * ½ rotkvice za ukras
Instrukcije
- Pileću jetricu na vrijeme odmrznite, dobro je operite u kuhinjskom serpi, očistite / odstranite tetive i narežite na komade. Ogulite luk, narežite ga na kolutove i sastavite na komade. Zagrijte wok, dodajte ulje od kikirikija (2 žlice), zagrijte, jako popržite pileću jetricu / stir-fry i gurnite je do ruba woka. Dodajte ulje od kikirikija (2 žlice) i na njemu pirjajte/popržite narezani luk. S hoisin umakom (1 žlica), slatkim soja umakom (1 žlica), višnjom (1 žlica), svijetlim soja umakom (1 žlica), glutamatom (½ žličice), krupnom morskom soli iz mlina (4 velika prstohvata) i šarenim paprom iz mlina (4 velika prstohvata). Ulijte pileću juhu (200 ml) i pustite da sve lagano krčka oko 5 - 6 minuta. Na kraju zgusnite škrobom tapioke (1 žlica) otopljenim u malo hladne vode. Basmati rižu (100 g) skuhajte u slanoj vodi (300 ml vode / ½ žličice soli) i mljevene kurkume (½ žličice), promiješajte i kuhajte na najnižoj razini oko 20 minuta. Utisnite basmati rižu u šalicu i okrenite je na tanjur. Dodajte izdašnu pileću jetricu s lukom i ukrasite polovicom rotkvice, poslužite.
