herbalism

Saltimbocca, rajčice s mozzarellom i krumpir s ružmarinom: ovakva su jela nezamisliva bez aromatičnog bilja kadulje, bosiljka i ružmarina. Zdravi začini obogaćuju našu kuhinju raznolikošću okusa i pristaju uz najrazličitija jela. Reći ćemo vam koje se vrste začinskog bilja najviše koriste u kuhinji – a uskoro bi mogle krasiti i vaš kuhinjski izlog. Naravno, za vas smo sastavili i prave biljne recepte.

Uzgoj kuhinjskog bilja: Kako se brinuti za njega

Svatko tko je ikada iz supermarketa kući donio lonac bosiljka zna da nije tako lako održavati zelenilo zdravim i lijepim. Svaka biljka zahtijeva individualnu njegu. To počinje s mjestom – sunčano, polusjenovito, hladno – i nastavlja se s odgovarajućom veličinom kuhinjske posude za začinsko bilje te zalijevanjem i gnojidbom. Nije važno želite li svoje začinsko bilje uzgajati na balkonu ili u spirali začinskog bilja u vlastitom vrtu: u našem odjelu o herbologiji dajemo vam praktične savjete koji sadnju kuhinjskog začinskog bilja čine gotovo dječjom igrom.

Iskoristite najbolje iz svog kuhinjskog bilja

Kada zapravo dodati svježe začinsko bilje u umak prilikom kuhanja i kako zadržati hrpu kuhinjskog bilja koje mi ne treba odmah? Bilje se može čuvati na više načina, primjerice nasjeckano u posudama za led u zamrzivaču. Otkrijte više savjeta za korištenje i čuvanje peršina, ružmarina, kopra i drugih. Uključujući kratke upute o tome kako objesiti i osušiti kuhinjsko bilje.