John Myers
Ako je vjerovati raznim izvorima na internetu, medena voda je pravi čarobni napitak. Trebao bi promovirati ljepotu, osigurati mršavljenje i štititi od bolesti ili djelovati umirujuće. Ovdje možete pročitati o istinitosti ovih tvrdnji i kako napraviti vodu od meda.
Vrijedi ili Hype? medena voda
Kao prirodni proizvod, med je oduvijek bio na glasu kao zdrav. Slatka hrana za pčele već se tisućama godina koristi kao kućni lijek za liječenje rana. Danas mnogi piju medenu vodu ili čaj za ublažavanje kašlja i prehlade, često u kombinaciji sa sokovima bogatim vitaminom C. No znanstvena istraživanja nisu uspjela dokazati da vrući limun s medom pomaže kod prehlade. U najboljem slučaju, može se očekivati manji učinak. Razlog: sastojci u medenoj vodi s limunom koji se smatraju pozitivnima jednostavno su premale koncentracije. Uživanje pčelinjih proizvoda u čajevima – primjerice u čaju od kardamoma i meda – blagotvorno je, ali ne i čudotvorni lijek protiv virusa i bakterija. To vrijedi i za medenu vodu s cimetom koja se često navodi kao recept za i protiv svega. Ako želite ublažiti određene simptome kao što su kašalj ili grlobolja, čajevi mogu biti od pomoći kod prehlade: ali pazite da vrste koje odaberete imaju odobrenje za lijekove ako je moguće.
Često se čita da voda od meda tjera kilograme. Za to biste trebali redovito ujutro popiti čašu vode s medom, po mogućnosti također kao dio vode s đumbirom. Također poboljšava ten, jača imunološki sustav, detoksicira tijelo i pozitivno utječe na kolesterol, što može spriječiti kardiovaskularne bolesti. A medena voda navodno može pomoći i protiv nadutosti. Činjenica je: svi ovi učinci su čisto subjektivne prirode i ne mogu se objektivno provjeriti. Odgovarajuća reklamna obećanja koja se odnose na zdravlje za med stoga su zabranjena Uredbom o zdravstvenim tvrdnjama. Ako je voda s medom dobra za vas, nema ništa loše u uživanju u piću. Samo ne očekujte previše od toga.
Kako koristite med u kulinarstvu?
Med je namirnica koja se u kuhinji može koristiti na mnogo načina. Budući da je med dostupan u toliko različitih varijanti, on nadopunjuje i poboljšava i slatka i slana jela. Takozvani med iz jednog izvora uglavnom dolazi od samo jedne određene biljke, poput lavande, bagrema ili djeteline. Svaki od njih ima posebnu aromu i daje hrani poseban okus kada se kuha. Područja primjene su brojna:
- Povrće se jako dobro može kombinirati sa slatkoćom meda. U kuhanu mrkvu, repu ili grašak dodajte malo meda. Med se također može dodati preljevima za salate – kiselost octa daje aromatični kontrast slatkoći meda. Uostalom, umaci od sirovog povrća također mogu podnijeti sladak okus. Za to su posebno prikladni umaci na bazi jogurta ili skute.
- Dodatnu notu okusa mesnim jelima može dati i med. Primjer su marinade, čija ljuta ili ostra aroma jako dobro upija slatkoću. Meso pečeno u pećnici možete namazati medom da dobije koricu. Na kraju, med je vrlo pogodan i za aromatiziranje umaka za meso.
- Riba i med također su ukusna kombinacija. Umak se može začiniti medom. Alternativno, riblje filete možete premazati izravno medom. S aromom meda posebno se slažu losos ili škampi, primjerice u kombinaciji sa senfom.
- Umak od med-senfa svestran je klasik koji nadopunjuje i oplemenjuje mnoga različita jela. Kombinacija se dobro slaže uz meso, ribu, salate ili kao podloga za umake. Za preljev za salatu, na primjer, pomiješajte jedan dio senfa s dva dijela meda i dva dijela octa te začinite solju i paprom.
- Med je također pogodan za pečenje. Na primjer, zamijenite šećer u tijestu medom. Međutim, zbog njegove jake zaslađujuće moći, 100 grama šećera treba zamijeniti sa samo oko 75 grama meda. Osim toga, količinu tekućine u receptu treba smanjiti za dvije do tri žlice. Imajte na umu da će kolači i kolači imati izrazit okus meda i također će se nešto brže zapeći.
Voda s medom kao kozmetički proizvod za kosu i kožu
A što je s vanjskom primjenom medne vode? Kao šampon, regenerator i sredstvo za oblikovanje kose, definitivno može imati hranjivi učinak. A i koža ima koristi od pčelinjeg proizvoda. Med se stoga može naći i u mnogim prirodnim kozmetičkim proizvodima poput krema i sapuna. Specijalni medicinski med uspješno se koristi čak i za liječenje rana. Međutim, da biste liječili posjekotinu prsta kod kuće, ne biste trebali posezati za normalnim stolnim medom. Samo Manuka med iz apoteke ima ljekovito djelovanje.
