John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
za posluživanje:
- 3 žlica Tikka curry pasta
- 400 g Fileti ribe
- 1 PC. Luk
- 1 PC. Češanj češnjaka
- 2 cm Svježi đumbir
- 1 PC. Čili paprika
- 20 g Svježi korijander
- 350 g Krumpir
- sezamovo ulje
- 1 Moći Cherry rajčice
- 300 g Karfiol
- 60 g Crvena ili žuta leća
- 75 g Prirodni jogurt
- Sol papar
- Kriške limuna, malo jogurta, malo lišća korijandera, pržene listiće badema
Instrukcije
- Prvo prerežite limun na pola i iz jedne polovice iscijedite sok. Pomiješajte s 1 žlicom curry paste. Smjesom premažite riblje filete (ako su smrznuti, onda su još smrznuti) i po potrebi ih ostavite da se odmrznu.
- Luk, češnjak i đumbir ogulite i nasjeckajte na vrlo sitno. Korijander i chilli papričicu također nasjeckajte. Ogulite i grubo narežite krumpir. Cvjetaču podijelite na cvjetove.
- Zagrijte ulje u velikom loncu i u njemu popirjajte luk, češnjak, đumbir, čili i ostatak curry paste. Dodajte cvjetaču i krumpir, pirjajte nekoliko minuta na laganoj vatri. Dodajte cherry rajčice s njihovom tekućinom, 500 ml vode i korijander. Dodati leću, prokuhati i kuhati na srednje jakoj vatri oko 30 minuta, dok se umak malo zgusne. Po potrebi dodati još malo vode. Na kraju posolite, popaprite i umiješajte jogurt.
- Riblje filete pržite u tavi na malo ulja s obje strane oko 4 minute.
- Rasporedite curry od povrća u veliku zdjelu i ukrasite ga komadićima jogurta, prženim listićima badema i listićima korijandera. Riblje filete poslužite zasebno s kriškama limuna. Odlično ide uz rižu i sve indijske somune, npr. Naan, Chapatis itd...
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 69kcalugljikohidrati: 13.7gProtein: 2.2gMast: 0.3g
