Florentina Lewis
Čokolada je mnogo više od same boje. U ovom kućnom savjetu objasnit ćemo živite li zdravije uz tamnu verziju slatkiša, kako tvrde neke glasine.
Tamna čokolada – zdrava ili ne?
Istinit je mit da postoji razlika između tamne i svijetle čokolade.
- Tamna čokolada sadrži flavanole. Ovi biljni spojevi su antioksidansi koji pozitivno utječu na zdravlje vašeg srca.
- Ipak, tamna čokolada obično ima gorči okus od ostalih vrsta, što se također može pripisati zdravom sastojku. Međutim, budući da se gorka čokolada prodaje manje kod većine potrošača, proizvođači čokolade uklanjaju flavanole iz proizvoda.
- Da bi čokolada imala ikakvih zdravstvenih koristi za vas, morate se pobrinuti da sadrži najmanje 50 mg flavonoida. Mliječna čokolada obično sadrži samo nešto više od 10 mg antioksidansa – bijela čokolada, s druge strane, ne sadrži ništa.
- Kada jedete čokoladu, međutim, ne smijete zaboraviti da ona, osim zdravih antioksidansa, sadrži i masnoće i šećere koje flavanoli ne mogu nadoknaditi. Stoga se trebate suzdržati od korištenja tamnih slatkiša kao izvora antioksidansa. No, ako želite posegnuti za komadićem čokolade, tamna čokolada je zdravija alternativa.
