John Myers
Volim pripremati svježe povrće jer jednostavno imate više mogućnosti. Čisto u pogledu sastojaka, smrznuto povrće nema nedostataka u odnosu na svježe povrće.
Na primjer, volim koristiti smrznute listove špinata. Time se štedite blanširanja i velike mase koju biste morali kupovati svježe. Za mene je ovo optimalni praktični proizvod.
Naravno, svježe povrće možete konzervirati i blanširanjem ili kuhanjem.
Smrznuto povrće općenito sadrži više hranjivih tvari od povrća u staklenkama ili limenkama, ali i od svježeg povrća koje je nekoliko dana stajalo u hladnjaku. Budući da svjetlost i toplina uzrokuju značajno smanjenje sadržaja hranjivih tvari u svježem povrću tijekom vremena.
Što je jeftinije svježe ili smrznuto povrće?
U stvari, sadržaj vitamina u smrznutom povrću, na primjer, obično je veći od svježeg proizvoda koji se može kupiti na odjelu s povrćem ili na tjednoj tržnici. A obično je i jeftinije.
Je li smrznuto povrće zdravije?
Duboko zamrznuto povrće smatra se zdravom alternativom svježem povrću jer se brzo zamrzavanjem zadržavaju mnogi vitamini i minerali. Zbog toga je sadržaj hranjivih tvari u smrznutom povrću znatno veći nego u povrću pohranjenom u staklenkama ili limenkama.
Koje je zdravije svježe ili smrznuto voće?
Nije točno da smrznuto povrće i voće zbog hladnoće gubi hranjive tvari. Naprotiv: smrznuti proizvodi često imaju više hranjivih tvari od voća na polici s voćem ili povrćem.
Zašto je smrznuto povrće nezdravo?
Smrznuto povrće ponekad sadrži dodane boje, arome, šećer, konzervanse ili čak pojačivače okusa. Stoga čitajte deklaracije na namirnicama i po mogućnosti izbjegavajte smrznuto povrće koje sadrži nepotrebne aditive.
Zašto je smrznuta hrana nezdrava?
S druge strane, zato što se neka smrznuta hrana intenzivno industrijski prerađuje. Posebno zamrznuta gotova jela kao što su pizza, lazanje ili krumpirići sadrže mnogo kalorija, masti, soli i pojačivača okusa. Ako se često konzumiraju, zapravo nisu bezopasni za zdravlje.
Koliko je smrznuta hrana štetna?
Je li hrana iz zamrzivača zdrava ili nije nema nikakve veze s tim je li hrana zamrznuta ili ne. Zdrava i nezdrava hrana jednako se dobro smrzavaju. Smrznuto voće i povrće ponekad je čak zdravije od svježeg.
