John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 500 g Voštani krumpir (12)
- 1 tSP Sol
- 1 tSP Mljevena kurkuma
- 1 tSP Cijele sjemenke kima
- 250 g skuta 20%
- 150 g 1 žuta paprika
- 0,5 mnogo vlasac
- 1 crvena ljuta papričica
- 2 komad Klinčići češnjaka
- 1 komad Đumbir veličine oraha
- 0,5 tSP Šećer
- 2 snažna prskanja Sok od limuna
- 4 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
- 4 velike štipaljke Šarena paprika iz mlina
- 70 g Švarcvaldska šunka (6 kriški)
- 2 stabljika Peršin
- 2 komad Male rajčice
Instrukcije
- Krumpir operite, kuhajte u slanoj vodi (1 žličica soli), samljevenom s kurkumom (1 žličica) i cijelim kimom (1 žličica) oko 20 minuta, ocijedite i ogulite. Paprike očistite, operite i sitno narežite. Vlasac operite, otresite i sitno narežite. Čili papričicu očistite / izvadite jezgru, operite i sitno nasjeckajte. Ogulite đumbir i češnjeve češnjaka. Svi sastojci (quark, kockice žute paprike, vlasac, chili papričice, češnjak i đumbir protisnuti kroz češnjak, ½ žličice šećera, 4 velika prstohvata krupne morske soli iz mlina, 4 velika prstohvata šarenog papra iz mlina i jak malo soka od limuna) u zdjelu i dobro promiješajte. Poslužite krumpir u ovojnici sa začinjenim quarkom i švarcvaldskom šunkom, svaki ukrašen stabljikom peršina i malom rajčicom.
