John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 150 g Crvena leća
- 100 g 1 Luk
- 1 češanj češnjaka
- 20 g 1 komad đumbira
- 1 crvena ljuta papričica
- 300 g Krumpir (trojke)
- 25 g Korijander TK (vlastita proizvodnja)
- 1 žlica Suncokretovo ulje
- 1 žlica Blagi curry prah
- 1 tSP Sambal oelek
- 400 g 1 limenka rajčice sitno nasjeckane
- 4 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
- 4 velike štipaljke Šarena paprika iz mlina
- 1 litra Vodotporne igračke
- 300 ml Kokosovo mlijeko
- 2 žlica Kiselo vrhnje
- 1 žlica Slatki soja umak
- 250 g Mesna kobasica
- Kiselo vrhnje
- Peršin
Instrukcije
- Leću isperite u cjedilu hladnom vodom i dobro ocijedite. Ogulite i narežite luk na kockice. Ogulite i sitno narežite režanj češnjaka i đumbir. Čili papričicu očistite / izvadite jezgru, operite i sitno nasjeckajte. Ogulite, operite i izrežite trojke (mali, voštani krumpir). U loncu zagrijte suncokretovo ulje (1 žlica) i popržite/pirjajte kockice luka s kockicama češnjaka, kockicama ljute papričice i nasjeckanim korijanderom. Dodajte crvenu leću i začine (1 žlica blagog curry praha, 1 žličica sambal oeleka, 4 velika prstohvata krupne morske soli iz mlina i 4 velika prstohvata šarenog papra iz mlina) i sve kratko popržite/pirjajte. Dodajte konzervu sitno nasjeckane rajčice (400 g), vodu (700 ml) i narezani krumpir. Sve dinstajte poklopljeno oko 20-25. Mesnu kobasicu ogulite, narežite na kockice i dodajte/umiješajte u juhu s kokosovim mlijekom (300 ml). Na kraju začinite kiselim vrhnjem (2 žlice) i slatkim soja umakom (1 žlica). Ulijte juhu u tanjure i ukrasite s vrhnjem i peršinom, poslužite.
