John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 350 g Kadayif (anđeoska kosa)
- 800 ml Vodotporne igračke
- 500 g Šećer
- 0,5 PC. limun
- 400 g Maslac
- 1,5 PC. mozzarella
- 250 g krema
- 1 šalice Šlag
- 1 paket Krema za učvršćivanje
- 1 paket Vanilin šećer
Instrukcije
- Pustite da šećer i voda kuhaju u loncu 40 minuta dok ne nastane sirup. Zadnjih 5 minuta dodajte sok i ostatak iscijeđenog.
- U loncu otopite maslac.
- Čupajte pramenove tijesta dok više nema grudica. Lagano umiješajte 10 žlica maslaca rukama bez stvaranja tijesta.
- Kalup za kadaif obilato namažite maslacem i u njega rasporedite otprilike polovinu niti tijesta. Drugim kalupom utisnuti konce, naslagati sitno naribanu mozzarellu, utisnuti i nju, staviti ostatak konaca na vrh i opet utisnuti.
- Pržite kadaife na srednjoj vatri (najbolje na plinskom šporetu) sa obje strane dok ne porumene.
- Na kraju, prema potrebi, rasporediti šećerni sirup po kadaifima.
- Za kremu od mascarponea umutite čvrsti šlag sa gustinom za vrhnje i pomiješajte s vanilin šećerom i kajmakom.
