John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
palačinke
- 80 g Heljdino brašno
- 200 ml Mlijeko
- 3 PC. Jaja
- Sol
- vlasac
punjenje
- 250 g Dvorac
- 160 g ricotta
- 60 g Naribani sir
- 1 PC. Luk
- Malo mlijeka, malo maslaca, malo ulja za prženje
- Sol papar
- 2 PC. Mettenden
Instrukcije
- Za smjesu za palačinke umutiti heljdino brašno s mlijekom. Posoliti i umutiti jaja. Bio je tu i svježe ubrani vlasac, kojeg možete izostaviti - poslije će biti dovoljno zelen.
- Ispecite oko 4-5 palačinki od tijesta u tavi na malo ulja za prženje i ostavite sa strane.
- Kelju uklonite peteljke i operite. U tavi popržite nasjeckani luk dok ne postane proziran i dodajte ocijeđeni mokri kelj. Pržite dok se malo ne slegne. Sol i papar.
- Okruglu posudu za pečenje namažite maslacem. U idealnom slučaju, to je veličina palačinke. U to stavite prvu palačinku. Premažite ricottom. Ako je suha i mrvičasta kao moja domaća, kremasto razmutiti s malo mlijeka. Na to staviti dio kelja i dio naribanog planinskog sira.
- Na isti način ulijte još jedan sloj. Ako ostane još koja palačinka, kobasice narežite na ploške ili kockice i rasporedite. Završite palačinkom kao zadnjim slojem. Ako ima jos ricotte rasporedite nju i obavezno naribani sir. Završite s nekoliko listića maslaca. Pecite u pećnici na 180°C cca. Min.
Završna napomena
- Recept sam smislila sama. Nije bilo teško – sličnih primjera ima na pretek. Doduše, još nisam našla ni jednu s keljom. Tako je obrađen zadnji kelj prethodne sezone. Možete sigurno izostaviti kobasice - tada postaje vegetarijanska.
