John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 250 g Speltino brašno tip 630
- 150 g Speltino brašno od integralnog brašna
- 50 g Kukuruzni brašno
- 50 g Raženo brašno
- 60 g Oljuštene sjemenke konoplje
- 60 g chia
- 12 g Sol
- 1 tSP Šećer
- 1 paket Suhi kvasac
- 450 ml Mlaka voda
- 2 žlica Jabučni ocat
- 2 žlica Konoplja ulje
Instrukcije
- Sve suhe sastojke dobro izmiješajte, u sredinu suhe smjese ulijte mlaku vodu, ulje i jabučni ocat i snažno miješajte kuhačom. Tijesto postaje vrlo viskozno. Tepsiju obložite papirom za pečenje, po podlozi možete posuti pahuljice ili zrnca pira. Viskozno tijesto pustiti u tepsiju, poprskati toplom vodom i razvući špatulom, pokriti i ostaviti da se diže oko 20 minuta.
- Zatim skinite poklopac i stavite u hladnu pećnicu na 60 minuta. Temperatura pečenja 180°C gornja/donja toplina. Nakon otprilike 25 minuta nakratko otvorite vrata pećnice i ulijte četvrt šalice hladne vode na dno pećnice, brzo zatvorite vrata (provala pare).
- Kruh je aromatičan, vlažan i ostaje svjež do kraja!
