John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Meso :
- 750 g Janjeća rebra s butom izrezana u ragu
- 2 Pc Grubo nasjeckani luk
- 4 Pc Grubo nasjeckani češnjak
Začini:
- 1 žlica Tahini pasta napravljena od sirovih sjemenki sezama
- 1 tSP Sušeni timijan
- 1 tSP Mljevene sjemenke komorača
- 1 tSP Mljevene sjemenke korijandera
- 1,5 tSP Origano
- 2 Pc Lovor
- 4 Pc klinčić
- 2 Pc Mala crvena chilli papričica nasjeckana
- 1 dl crno vino
- 3 dl Janjeći ili teleći temeljac
- 2 Pc Oragen i kora limuna
- 1 Pc Limenka od kockica rajčice
Povrće:
- 3 Pc Stabljike celera s listovima u kockicama
- 300 g Mahune prerezati na pola
- 300 g Knirps Kübis u kockama
- 1 Pc Žuta paprika na kockice
- 1 Pc Konzerva zrna kukuruza
- 1 Pc Pečeni kikiriki
Instrukcije
Ragu:
- Zažutite meso, smanjite vatru, popržite luk, češnjak i sve začine od tahini paste do chilli papričice. Deglazirati crnim vinom, malo reducirati, dodati janjeći temeljac te koricu naranče i limuna, pirjati oko 15-20 minuta.
Povrće:
- Sada dodati paradajz narezan na kockice sa sokom, bundevu, papriku, celer, dinstati oko 10 minuta, zatim dodati grah, kukuruz i kikiriki i dinstati još 10 minuta. Pospite listovima celera narezanim na trakice. Uz njega dobro idu kus-kus, rižini rezanci ili pire krumpir. Dobro bi došla i kapljica Walliser Dôlea ili Pinot Noira.
- ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ Dobar tek .... i živjeli vam !!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 88kcalugljikohidrati: 6.3gProtein: 1gMast: 0.7g
