John Myers
Poriluk ili poriluk je dvogodišnja zeljasta biljka. Naraste 60-80 centimetara u visinu. Pripada obitelji ljiljana. Poriluk nema lukovice, ima lukovice. Ljetni poriluk ima dugu bijelu stabljiku sa svijetlozelenim lišćem. Zimski poriluk ima kratku bijelu stabljiku s tamnozelenim lišćem.
Podrijetlo
Poriluk dolazi iz južne Europe i smatra se jednom od najstarijih povrtnih biljaka. Vjerojatno je bio poznat već u starom Egiptu. Kasnije se počeo uzgajati u Grčkoj i Rimu, a potom se brzo proširio Europom. U Njemačkoj je poriluk poznat tek od vremena Karla Velikog.
Sezona
Poriluk je dostupan tijekom cijele godine.
Ukus
Poriluk ima blago gorak okus. Oplemenjivanje je smanjilo sadržaj gorke tvari intybin. Stoga klinasto uklanjanje peteljke obično više nije potrebno.
Koristiti
Poriluk (poriluk) se može pripremiti na mnogo načina, najčešće se poslužuje kuhan ili kuhan na pari. Možete ga koristiti i sirovog u salatama. Poriluk je odličan za juhe, variva ili složence. Zajedno s ukusnim umakom odličan je prilog jelima prženim na tavi. Zajedno s mrkvom i celerom koristi se kao tzv. zelje za juhu.
skladištenje
Poriluk se može čuvati u odjeljku za povrće u hladnjaku oko 5 dana. Blanširani poriluk može se zamrzavati oko 6-8 mjeseci.
