John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Kalupljenje:
- 1 Pck. Vanilin šećer
- 120 g Maslac
- 3 Jaja, veličina L
- 400 g mascarpone
- 2 Organski limun, sok
- 1 Organski limun, korica
- 200 g Brašno
- 1 Pck. Prašak za pecivo
- 200 g Šećer u prahu
- Sok od limuna
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 180°. Namastite ili oblik za tortu od 22 ili mali Guglhupf oblik. Dno kalupa za torte obložite papirom za pečenje.
- Maslac, šećer i vanilin šećer pjenasto miksajte. Postupno umiješajte jaja uz dodavanje soka i korice. Kada je sve postalo kremasto dodajte mascarpone i snažno umutite. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, postupno prosijte u smjesu maslac-mascarpone, promiješajte i ulijte smjesu u kalup.
- Gurnite u pećnicu s donje strane na 2 trake i pecite 40 minuta. Zatim smanjite temperaturu pečenja na 160° i pecite još 10 minuta. Zatim napravite uzorak drvene palice. Za nju se ne smije lijepiti tijesto kad se izvuče. Ali ako je to i dalje slučaj, produžite vrijeme pečenja za 5 minuta i stalno provjeravajte štapićima. Kada je kolač pečen i štapić se može glatko izvući, isključite pećnicu i ostavite kolač u njoj još 10 minuta.
- Zatim ga izvadite i ostavite da se ohladi u plehu. U međuvremenu pomiješajte glazuru sa prosijanim šećerom u prahu i malo limunovog soka. No sok postupno dodavajte žlicom (cca 3 - 4 žlice), kako biste bolje mogli paziti na gustoću. Gips ne smije biti previše tečan, ali ni previše kompaktan.
- Još malo mlaku tortu prevrnuti iz kalupa na tanjur za torte i debelo premazati glazurom. Okusom je lagano mlaka/ako jedva čekate... ;-), ali i potpuno ohlađena, ima konzistenciju kao marcipan, topi se na jeziku......i miluje bokove...... koji kukovi.. ;-)))))))
