John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 250 g Riža za rižoto
- 50 g Crna riža
- 1 l Vruća juha od povrća
- Sok od 1 i korica od 1/2 organskog limuna
- 100 ml Suho bijelo vino
- 1 Luk
- 2 Veliki režnjevi češnjaka
- 3 žlica Maslinovo ulje
- 25 g Veganski maslac
- 1 mnogo Sjeckani plosnati peršin
- 2 tSP Maslac od bijelog badema
- 1 žlica Vegansko kiselo vrhnje iz Soyanande
- 1 Pregršt Listovi dječjeg špinata
- Moguće veganski parmezan npr. od Vantastic Foods
Instrukcije
- Luk i češnjak sitno nasjeckajte i pirjajte na maslinovom ulju, dodajte rižu i lagano pirjajte dok riža za rižoto ne postane prozirna. Deglazirajte bijelim vinom i pirjajte. Zatim ulijte 200 ml vruće (!) Juhe. Pustite da lagano krčka uz stalno miješanje. U sljedećih 200 ml temeljca razmutiti limunov sok i koricu. Pustite da ponovno prokuha. Miješajte na vrlo laganoj vatri i neprestano miješajući. Tako radite dok se juha ne potroši. Zatim umiješajte preostale sastojke (Alsan, maslac od badema, "kiselo vrhnje", peršin i eventualno "Parmezan"). Na tanjur stavite listove sirovog špinata i prelijte rižoto. Ukrasite s malo limunove korice.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 663kcalugljikohidrati: 0.2gMast: 75g
