Emma Miller
Prema liječniku, krastavce treba jesti isključivo s korom. Američka liječnica Lucia Garci kaže da mnogi ljudi nepravilno jedu krastavce. Iako krastavci sadrže 95 posto vode, preostalih pet posto čine vrlo korisna vlakna, bogata vitaminima i mineralima.
“Ne morate guliti krastavac da biste ga jeli, samo ga nekoliko puta isperite čistom vodom. Kora krastavaca je jestiva, a konzumiranjem krastavaca s korom dobivate najviše hranjivih tvari”, kaže doktorica.
Hranjivi dio krastavca nalazi se u kori
Kora krastavca ima antibakterijsko, protuupalno i detoksikacijsko djelovanje. Doktorica napominje da su krastavci bogati vitaminom K koji je vrlo važan za organizam. 80% vitamina koncentrirano je u kori povrća.
Kora krastavca sadrži veliku količinu netopivih dijetalnih vlakana koja pomažu u čišćenju probavnog trakta, stimuliraju gastrointestinalni motilitet i skraćuju vrijeme zadržavanja hrane u crijevima.
Krastavci sadrže:
- Vitamin A, C, B,
- Željezo,
- Kalij,
- Fosfor,
- Bakar,
- Magnezij.
Tko svakako treba jesti krastavce s korom
Povrće se preporučuje osobama sklonima pretilosti i dijabetesu. Osobe s kožnim bolestima. Redovitom konzumacijom povrća nestaju osipi, crvenilo, suhoća i ljuštenje. Koža je zasićena vlagom, te postaje elastična i baršunasta.
