John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Rezanci s trakom:
- 200 g Tagliatelle
- 1 tSP Sol
- 1 žlica Maslac
Lisičarke u umaku od vrhnja:
- 400 g Svježe lisičarke / očišćene (ovdje: sakupljene u planinama Harz! *))
- 1 Luk cca. 100 g
- 2 Klinčići češnjaka
- 2 žlica Maslac
- 1 žlica Brašno
- 200 ml Juha (1 žličica instant)
- 1 Vrhnje za kuhanje 200 gr
- 2 veliki prstohvati soli
- 1 veliki prstohvat papra
- 1 Bujonske kocke
- 0,5 Šalica nasjeckanog peršina
Servirati:
- 2 Stabljike peršina za ukras
Instrukcije
- Rezance skuhajte u slanoj vodi (1 žličica) prema uputama na pakiranju, ocijedite i u vruću tavu stavite maslac (1 žličica). Lisičarke pažljivo očistite i narežite. Ogulite i narežite luk na kockice. Ogulite i sitno narežite režnjeve češnjaka. Na tavi na maslacu (2 žlice) popržite kockice luka i češnjaka, dodajte pripremljene lisičarke i pržite uz miješanje oko 5 minuta, pospite brašnom (1 žlica) i deglazirajte / prelijte juhom (200 ml). Umiješajte vrhnje za kuhanje (200 g) i začinite solju (2 veća prstohvata), paprom (1 veći prstohvat) i kockom mesnog temeljca. Na kraju ubacite nasjeckani peršin i poslužite vrpce s umakom od lisičarki, lisičarke u umaku od vrhnja: ukrašene peršinom.
- *) Nikad u 40 godina nisam skupio/našao toliko velikih primjeraka lisičarke na jednom mjestu!
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 431kcalugljikohidrati: 51.4gProtein: 9gMast: 21g
