Napravite sirup od bazge – tako to radi

Cijeđenje soka od bazge DIY metodom

Prije nego što napravite sirup od bazge, ocijedite bobice.

• Bobice bazge isperite pod mlazom vode i zatim im uklonite peteljke.
• Nakon što ste bobičasto voće zagrijali s malo vode na 80 stupnjeva oko pet minuta, istresite voće u sito i ostavite da se ohladi.
• Zatim bazgu stavite u pamučnu krpu, usukajte krpu i iscijedite sok u posudu.
• Naravno, za cijeđenje bobica bazge možete koristiti i praktičan sokovnik na paru. Ovo vam štedi vrijeme i rad.

Kako napraviti sirup od bazge

Osim svježe dobivenog soka od bazge, drugi sastojci za sirup su šećer i limunov sok.

• Da biste izračunali koliko vam je šećera potrebno, počnite s ulijevanjem soka u mjernu posudu. Okvirno, po litri soka od bazge ima oko 500 grama šećera. Na kraju, naravno, to ovisi o tome koliko sladak volite sirup od bazge.
• Savjet: Iako sirovi šećer od šećerne trske nije puno zdraviji od uobičajenog konzumnog šećera, vašem sirupu daje prepoznatljiv okus i intenzivniju boju.
• Dok zagrijavate sok od bazge, umiješajte šećer. Uz to, ovisno o količini soka i okusu, dodajte jedan do tri ocijeđena limuna.
• Sve dok su boce zatvorene, sirup će trajati nekoliko mjeseci ako ga držite u hladnoj prostoriji.