Napravite sami šećerni sirup – tako to radi

Napravite sami šećerni sirup – tako priprema uspijeva

Jednostavan sirup savršeno je rješenje kada je u pitanju zaslađivanje pića. Budući da se konvencionalni šećer teško topi u tekućinama, sirup je vrlo pogodan za zaslađivanje domaćih limunada, ledenih kava ili koktela. Priprema je vrlo jednostavna. Ovisi samo o pravom omjeru miješanja.

1. Sve što vam je potrebno za recept su šećer i voda. Ako je sirup za koktele, koristite omjer miješanja 1 prema 1 1/2 (npr. 500 mililitara vode i 750 grama šećera). To ga čini gušćim i kokteli nisu previše vodenasti. Ako koristite sirup za pečenje, koristite omjer 1 prema 1.
2. Šećer i vodu ulijte u odgovarajuću šerpu. Oba sastojka dobro promiješajte.
3. Zatim zagrijte mješavinu šećera i zakuhajte. Smanjite toplinu. Ostavite smjesu da se kuha nekoliko minuta. Stalno ih miješajte. Time ćete spriječiti stvaranje grudica i pregorevanje donjeg sloja šećera.
4. Šećerni sirup je gotov kada se šećer potpuno otopi, a tekućina postane bistra. Sada pustite vrući sirup da se potpuno ohladi. Zatim ga pomoću lijevka napunite u staklenu bocu.
5. Sladilo je najbolje čuvati u hladnjaku. Neotvoreno će trajati do šest mjeseci. Nakon otvaranja sirup potrošiti u roku od šest tjedana. Ako se u sirupu stvore pruge, više nije za jelo.