John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 400 g Režanj pečenice
- 2 cm Svježi đumbir
- 1 Češanj češnjaka
- 1 mnogo Proljetni luk
- 0,5 Crvena ljuta paprika
- 2 žlica sezamovo ulje
- 2 žlica ulje od kikirikija
- 150 ml Azijski umak od crnog graha
- Papar
- 3 žlica Umak od soje
- 2 utvrđena granica
- 200 g Riža dugog zrna ili basmati riža
- 2 Jaja
- Svježi korijander
Instrukcije
- Ili skuhajte rižu dan prije ili je skuhajte u slanoj vodi i zatim stavite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu. Svakako mora biti hladno.
- Odrezak narežite na tanke trakice. Ogulite i nasjeckajte đumbir i češnjak. Čiliju izvadite jezgru i narežite ga na fine kolutiće. Mladi luk također narežite na sitne kolutiće. Pomiješajte trakice mesa u zdjeli s đumbirom, češnjakom, čilijem, sezamovim uljem i mladim lukom.
- Zagrijte kikiriki ulje u woku ili velikoj tavi na visokoj temperaturi. Sadržaj zdjele s mesom ulijte u wok i sve uz miješanje pržite oko 2 minute. Iscijedite sok od pola limete i pomiješajte s 1 žlicom soja umaka i umakom od crnog graha. Dodajte malo svježe mljevenog papra i po potrebi još malo soja umaka. Pustite da krčka nekoliko minuta na laganoj vatri.
- Zagrijte 1 žlicu ulja od kikirikija u velikoj tavi i umutite dva jaja. Dodajte 1 žlicu soja umaka i pustite da sve odstoji uz miješanje (kajgana). Zatim umiješajte rižu i uz miješanje pržite nekoliko minuta. Ako želite, dodajte malo soja umaka.
- Za posluživanje raspodijelite rižu na tanjure, malo mesa pospite umakom od graha i po vrhu malo svježe nasjeckanog korijandera. Preostale limete narežite na kriške i poslužite s njima.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 260kcalugljikohidrati: 1gProtein: 16gMast: 21.6g
