John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
pečena svinjetina
- 1300 g Svinjsko pečenje (mf) svježe
- Šareni papar
- Flour del Sal, Mediteran
- Osušeni origano
Varivo
- 500 g Voštani krumpir s korom
- 150 g Žuti papar
- 500 g Biftek rajčica svježa
- 250 g Mrkve
- 200 g Poriluk
- 200 g Lukovica celera
- 80 g Luk
- 1 Češanj češnjaka
- 20 g Svježi đumbir
umak
- 40 ml Balsamico ocat
- 180 ml Pivski pakao
Ganitur
- Peršin hrskavi svježi
- Sušeni bosiljak
- Osušeni origano
Instrukcije
Pečena svinjetina
- Meso oprati,posušiti i natrljati paprom,solju i origanom...staviti u pekač od lijevanog željeza
Roštilj
- Pustite da krčka u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 60 minuta i jednom okrenite
Varivo
- Krompir, mrkvu, poriluk, celer, luk, češanj češnjaka i đumbir operite, ogulite i nasjeckajte na krupno... Papriku i rajčicu operite, papriku izvadite iz koštice i narežite na komade s rajčicom
Roštilj
- Povrće poslagati oko svinjskog pečenja...dinstati još 40 minuta na 180°C uz okretanje pa ostaviti 45 minuta na 160°C uz miješanje...Ugasiti pećnicu,peći svinjsko pečenje i pirjano povrće u pećnici 180-240 minuta ostavite uz okretanje i miješanje
umak
- Pivo pomiješajte s balzamičnim octom i ulijte u pečenjaru... kratko promiješajte... Svinjsko pečenje i pirjano povrće zagrijte na 180°C oko 30 minuta
postaviti
- Peršin operite i sitno nasjeckajte te pomiješajte s bosiljkom i origanom
Poslužiti
- Svinjsko pečenje izvadite, razrežite i rasporedite na ravne tanjure, dodajte pirjano povrće i umak te ukrasite ukrasom
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 115kcalugljikohidrati: 4gProtein: 7.3gMast: 7.6g
