Crystal Nelson
Sadržaj
show
Sastojci
Za ražnjiće od mljevenog mesa
- 400 g Mješano mljeveno meso
- 1 komad Kiflice (ustajale)
- 1 komad Nasjeckani luk
- 1 komad Jaje
- 150 Mililitri Mlijeko
- 1 komad crvena paprika
- 1 komad Žuti papar
- 1 komad Luk
- 300 g Prošarana slanina
- Krušne mrvice
- Sol
- Papar
- Paprika u prahu (ljuta ruža)
Za azijski umak
- 1 komad Luk
- 1 komad Češanj češnjaka
- 400 g Procijeđene rajčice
- 100 Mililitri Kečap
- 40 Mililitri Umak od soje
- 60 Mililitri Ocat od bijelog vina
- 2 žlica rajčica
- 2 tSP Sambal Oelek
- 2 tSP Smeđi šećer
- Sol
- Papar
Instrukcije
Priprema ražnjića od mljevenog mesa
- Luk izdinstati na tavi na malo ulja, rolnu zamutiti u mlijeku i lagano ocijediti. Mljeveno meso, žemlju, luk i jaje dobro izmiješajte sa soli, paprom i paprikom u prahu (probajte i začinite po želji). Sada pomiješajte smjesu mljevenog mesa s krušnim mrvicama dok smjesa ne postane podatna. Smjesu od mljevenog mesa oblikujte u male loptice (promjera cca 3 - 4 centimetra).
- Očistite paprike i ogulite luk od povrća. Papriku, mladi luk i špek narežite na komade (također 3-4 centimetra). Sada se polpete, paprike, luk i slanina naizmjenično stavljaju na drvene ražnjiće i zatim se prže na malo pročišćenog maslaca na srednjoj temperaturi, a zatim se drže na toplom u pećnici na 80 stupnjeva.
Priprema azijskog umaka
- Luk i češanj češnjaka sitno nasjeckajte i propirjajte na malo ulja. Nakon 3 minute dodajte pastu od rajčice, kratko pecite i deglazirajte rajčicom. Dodajte kečap, sojin umak, bijeli vinski ocat, sambal oelek i smeđi šećer te začinite solju i paprom. Pustite da se sve krčka na laganoj vatri 10 minuta.
- Poredati (ja sam uz to imala rižu) i pustiti da prođe. DOBAR TEK !
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 151kcalugljikohidrati: 5.4gProtein: 13.5gMast: 8.3g
