John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
za salatu:
- 2 PC. crvena paprika
- 2 PC. Mrkve
- 200 g Smrznuti grah
- 1 PC. Srednje tikvice
- 100 g Cherry rajčice
- 3 žlica Lagani balzamični ocat
- Sol papar
- 1 štipati Šećer
- 2 žlica Maslinovo ulje
za muffine:
- 3 žlica Crveni pesto
- Malo svježe nasjeckanog timijana
- 225 g Brašno
- 3 tSP Prašak za pecivo
- 1 PC. Jaje
- 150 ml Mlijeko
- 1 tSP Sol
- 1 žlica Šećer
- 150 g Kozji krem sir
- 75 ml Maslinovo ulje
za umak:
- 2 žlica Maslac
- 1 žlica Brašno
- 150 ml Vodotporne igračke
- 100 ml Suho bijelo vino
- 100 ml Mlijeko
- 1 tSP Instant juha od povrća
- Sol papar
- 1 štipati Šećer
za ribe:
- 600 g Riblji fileti npr. bakalar, pangasius itd
- 4 žlica Brašno
- Ulje, sol, papar
Instrukcije
Mlaka salata od povrća:
- Papriku narežite na trakice, mrkvu na ploške, a tikvicu na polumjesece. Mahune pirjajte u slanoj vodi oko 5 minuta i potom ocijedite. Prepolovite rajčice. Pomiješajte ocat, sol, papar i prstohvat šećera.
- Zagrijte ulje u tavi i na njemu pržite povrće oko 5 minuta. Umiješajte smjesu octa i kratko prokuhajte. Zatim ulijte cijelu smjesu u zdjelu i pustite da se strmi.
Mafini od kozjeg sira
- 8 Udubine kalupa za muffine premažite pestom. Umutiti brašno, prašak za pecivo, sol, šećer, nasjeckano bilje, jaje, mlijeko, sir i ulje. Ulijte tijesto u pripremljene udubine i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva (ili ventilator 150 stupnjeva) na srednjoj rešetki oko 20-25 minuta dok ne porumene.
Umak:
- U loncu zagrijte maslac i u njemu pospite brašno. Polako miješajući ulijevati vodu, vino i mlijeko. Zakuhajte i kuhajte nekoliko minuta dok se umak malo ne zgusne. Začinite po želji temeljcem od povrća, soli, paprom i šećerom.
Riblji fileti:
- Opranu i natapkanu suhu ribu narežite na trakice. U ravnom tanjuru pripremite brašno i u njemu okrećite komade ribe.
- U tavi zagrijte ulje i pecite ribu s obje strane oko 5 minuta. Sol i papar.
Poslužiti:
- Mlaku salatu ponovno začinite. Ako želite, preko toga natrgajte malo svježeg bosiljka. Eventualno zagrijte umak. Ribu, umak, salatu i muffine složite na tanjure i poslužite.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 276kcalugljikohidrati: 25.1gProtein: 5.6gMast: 17g
