Moja torta Mole

Sve sastojke za tijesto staviti u multipraktik i miješati dok tijesto ne popuca. Ako koristite mikser, prvo pjenasto umutite maslac, šećer i jaja. Zatim postupno umiješajte ostale sastojke. Izlijte u kalup za klince 26 cm. Podlogu prethodno obložite papirom za pečenje, a unutarnje rubove namažite maslacem.

Stavite kolač u pećnicu na srednju rešetku, gornju i donju. Pecite na donjoj vatri na 160° oko 45 minuta. Napravite test štapićima. Ako se više ništa ne lijepi, dobro je. Izvadite i ostavite da se ohladi. Zatim odrežite poklopac na vrhu i izdubite kolač tako da rub ostane oko 3 cm. Sve zajedno s odrezanim poklopcem izmrvite na tanjur.

Za kremu pomiješajte mlijeko i vrhnje. Uklonite dio i upotrijebite ga za miješanje kukuruznog škroba dok ne postane glatko. Dodajte ostruganu mahunu vanilije i šećer. Zakuhajte, maknite lonac sa štednjaka i umiješajte kukuruzni škrob. Ponovno pustite da se napuhne na laganoj vatri i maknite sa štednjaka. Pustite da se krema potpuno ohladi. Zatim još 400 mililitara. Umutiti šlag sa šlagom i vanilin šećerom i podići.

Sada prepolovljene banane po dužini stavite u udubinu torte i pokapajte limunovim sokom. Krema na vrhu i na kraju mrvice na vrhu. Za zabavu sam od mrvljenih mrvica napravila glavicu krtice, sa smiješkom.

Sada tortu stavite na hladno nekoliko sati da se sve malo stegne. A onda uživajte u obroku.

Još jedan mali savjet. Ostruganu mahunu vanilije stavim u 250 grama šećera i onda dobijem svoj vanilin šećer.