Napravite gin sami – ovako radi

Maceriranje gina jedan je od načina da sami napravite popularno piće. Sve što trebate je pravo posuđe i sastojci. U usporedbi s destilacijom, za maceraciju nije potrebna dozvola za destileriju.

Izrada džina: posuđe i materijali

Prije nego što napravite vlastiti gin, morate se opskrbiti sastojcima i posuđem za taj proces. Budući da alkohol ne izgara tijekom maceracije, odnosno uranjanja sastojaka u tekućine, nije riječ o destilaciji. Tako da ih možete pokrenuti bez dopuštenja za snimanje. Sljedeći popis daje vam pregled potrebnih materijala:

• Osnovni alkohol: Kao osnovni alkohol koristi se takozvani neutralni alkohol. Obično se dobiva od žitarica ili krumpira. Bez problema možete koristiti i neutralnu votku ili Kornbrand.
• Kleka: Kleka je osnova za aromu gina. Za jednu litru gina potrebno vam je oko 2 do 3 žličice bobica kleke.
• Biljke: Biljke se također mogu dodati u mješavinu uz smreku kako bi se poboljšala aroma. To su korice naranče ili limuna, đumbir, začini poput cimeta, kima te muškatni oraščić ili lavanda. Možete čak koristiti botaničke biljke iz vlastitog vrta.
• Destilirana voda
• Boca ili staklenka za punjenje
• sito i filter za kavu

Jednostavna maceracija gina

Nakon što imate gore navedene materijale i posuđe na raspolaganju, vrijeme je za maceraciju. Gin se pravi na sljedeći način:

• Ako koristite neutralni alkohol, razrijedite ga vodom. Destilirana voda je štetna za zdravlje u velikim količinama, ali u malim količinama koje su vam potrebne za gin, sigurna je za piće. Korn ili votku nije potrebno razrjeđivati.
• Zdrobite bobice kleke i odabrane biljke. Ostavite ih u alkoholu 36 do 40 sati. Ova mješavina zatim daje okus ginu.
• Dok čekate, s vremena na vrijeme pomaknite staklenku. Nakon 24 sata možete testirati smjesu i po želji dodati još biljaka. Ovo oplemenjuje okus.
• Nakon čekanja, prosijte biljke i smreku preko sita, a zatim filtar za kavu. Nakon toga, aromatizirani alkohol se ulije u bocu ili drugu posudu.
• Sada je gin spreman za piće. Možete ga čuvati u bocama ili posudama. Ali gin ne mora sam sazrijevati.