Pariška šnicla s vatrenim mađarskim čipsom

Pohani šnicl je redoviti dio našeg jelovnika za ručak, a navečer se poslužuje i pariški šnitel. Zajedno s čipsom dobiva se ukusan, jednostavan za pripremu i brz obrok za cijelu obitelj. Volimo ljuto i izdašno koristimo kajenski papar (1/2 žličice) uključujući prah od čilija uzgojenih u vrtu i posebno osušenih. Čips za djecu se naravno začini bez imalo oštrine.

Krompir srednje veličine operite i ogulite, narežite na tanke ploške.

Stavite u zdjelu, protisnite češnjak i dobro pomiješajte s preostalim sastojcima tako da sve ploške budu prekrivene uljem i prahom, ostavite da se na trenutak strmi.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na cca. 180-200 stupnjeva na vrucem zraku, poslagati na papir za pecenje, dok ne porumene.

Mi u čips iz pećnice volimo dodati nasjeckani češnjak i luk, s jedne strane za začin, s druge strane dobijemo odličan hrskavi čips od češnjaka s lukom.

Šniclu operite i očistite i izbijte na tanko. Sol i papar.

Jaja lagano umutite i pomiješajte s mlijekom.

Šniclu umiješajte u brašno, pa u jaja i na kraju opet u brašno.

Pecite na vrućoj masnoći dok ne porumene s obje strane, a zatim kuhinjskim papirom obrišite višak masnoće.