John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Jaja
- 2 L Vodotporne igračke
- 100 ml Ocat
- 5 Jaja
- 100 g Pata Negra (šunka)
- 5 Kriške ciabatte
- 1 šut Maslinovo ulje
- 1 štipati Sol
- 1 štipati Crni papar
- 1 tSP Hren svježi
Marinada od tartufa
- 1 žlica Šećer
- 1 žlica Crni tartuf sitno nasjeckan
- 150 ml Sok od tartufa
- 200 ml Madeira vino
- 1 štipati Sol
- 1 štipati Čili (kajenski papar)
- 2 žlica Balsamico ocat
salata od špinata
- 100 g Špinat mlad
- 4 žlica Kiselo vrhnje
- 1 žlica Maslinovo ulje
- 0,5 limun
- 1 štipati Čili (kajenski papar)
- 1 štipati Šećer
Instrukcije
Jaja
- Za jaja zakuhajte vodu s octom u tavi. Jaja otvorena u šalici pažljivo gurnite u kipuću vodu i kuhajte 3-4 minute, izvadite i isperite u ledenoj vodi. Izvadite iz vode i osušite. Hladno jaje posolite i popaprite pa ulupajte šnitu šunke i oko nje omotajte ciabatu. Pržite dok ne porumene s obje strane na zagrijanoj tavi.
Marinada od tartufa
- Za marinadu od tartufa karamelizirajte šećer u loncu. Dodajte nasjeckane tartufe i odmah deglazirajte sokom od tartufa i Madeirom. Lagano začinite solju i kajenskim paprom. Pustite da se tekućina smanji na pola. Na kraju umiješajte balzamični ocat.
špinat
- Očišćeni špinat lagano posolite. Izmiksajte kiselo vrhnje s vrhnjem i maslinovim uljem dok ne postane glatko, začinite solju i kajenskim paprom te začinite s malo limunova soka. Poslužite i po vrhu naribajte svježi hren.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 43kcalugljikohidrati: 2.3gProtein: 1gMast: 2.2g
