John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 3 komad Glava svinjskog filea
- 1 Nasjeckani luk
- Sol i papar
- 200 g Biljni krem sir
- Listovi bosiljka
- 1,5 žlica Pročišćeni maslac
- 150 ml Bijelo vino suho
- 150 ml Zaliha od peradi
- Korica limuna
- 1 tSP Prehrambeni škrob
Instrukcije
- Glavice svinjskih pečenica ispecite i izrežite im džep. Napunite listićima bosiljka i otprilike 1/3 krem sira i nabodite drvenim ražnjićima ili iglicama za roladu. Začinite solju i paprom i sve popržite na 1 žlici vrućeg pročišćenog maslaca. Izvadite i ostavite sa strane.
- Dodajte malo pročišćenog maslaca i na njemu pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne omekša. Deglazirajte vinom i smanjite na pola na jakoj vatri. Dodati temeljac i opet malo reducirati. Umiješajte preostali krem sir i zakuhajte. Po potrebi umak zgusnite s malo škroba otopljenog u malo vode. Poklopiti i lagano kuhati filete na laganoj vatri oko 8 minuta, meso na kraju još može biti blago ružičasto iznutra. Proba pritiska lopaticom: meso više ne smije biti klimavo i mekano, ali također ne smije biti nepopustljivo tvrdo. Nasjeckajte još listova bosiljka i umiješajte u umak. Začinite to limunovom koricom i po potrebi solju i paprom. Uživajte u jelu!
- Uz to smo jeli rižu s jasminom i brokulu kuhanu na pari.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 133kcalugljikohidrati: 2.8gProtein: 6.4gMast: 8.5g
