John Myers
Svinjski file s pečenim lukom i gljivama À La Heiko
Savršeni svinjski file s pečenim lukom i gljivama à la heiko recept sa slikom i jednostavnim uputama korak po korak.
- 500 g svinjskog filea
- 250 g gljiva
- 3 Luk
- 1 Chilli pepper fresh
- 200 ml Kremasti završni slojevi
- Sol, papar iz mlinca
- Čili iz mlina
- Pročišćeni maslac
- Svinjski file podijeliti na dva jednaka dijela, posoliti i popapriti iz mlina. Ogulite, prepolovite i narežite luk. Šampinjone očistite i narežite na četvrtine. Prepolovite i izrežite čili papričicu.
- U tavi zagrijte maslac i zapržite file s čili papričicom. Izvadite, oboje zamotajte u aluminijsku foliju i ostavite da se sve zajedno peče 15 minuta na 150°C u pećnici.
- U međuvremenu na tavi ispecite luk dok ne porumeni. Začinite solju i paprom iz mlinca. U dodatnoj tavi popržite gljive i začinite solju, paprom iz mlina i čilijem iz mlina. Sada dodajte vrhnje i ostavite da se malo reducira. Kušajte ponovno.
- Sada izvadite file iz pećnice i stavite na tanjir s lukom i gljivama. Ako želite, možete staviti chilli papričicu na luk. Uz to smo jeli pomfrit. Dobar tek.
