John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Svinjski odrezak:
- 2 komad Marinirani vratini
- 2 žlica Suncokretovo ulje
Prženi vrganji:
- 250 g Svježi vrganji
- 2 žlica Maslac
- 3 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
- 3 velike štipaljke Šarena paprika iz mlina
- 1 tSP Tava s gljivama / začin od ANKERKRAUT *)
- 1 žlica Sitno sjeckani peršin
Poslužiti:
- Biljni maslac
- 2 * ½ mini paprike za ukrašavanje
- Baguette ili pecivo
Instrukcije
Svinjski odrezak:
- U tavi zagrijte suncokretovo ulje (2 žlice), popržite vratninu s obje strane dok ne porumene, izvadite i držite na toplom do posluživanja.
Prženi vrganji:
- Šampinjone očistite / očetkajte (pozor: ne prati!) i narežite na ploške. U tavu za pečenje svinjskog odreska stavite maslac (2 žlice), dodajte narezane vrganje i pržite nekoliko minuta s obje strane. Začinite krupnom morskom solju iz mlina (3 velika prstohvata), šarenim paprom iz mlina (3 veća prstohvata) i začinima iz ANKERKRAUT tave s gljivama (1 žličica). *) Sastav ANKERKRAUT šampinjona: morska sol, čips od rajčice (rajčica, kukuruzni škrob), češnjak, slatka paprika, peršin, ružmarin, celer, origano, mažuran, sjemenke korijandera, timijan, korica limuna, piment, sjemenke piskavice
Poslužiti:
- Svinjski odrezak s prženim vrganjima, ukrašen maslacem od začinskog bilja i pola male paprike. Poslužiti. Dovoljni su baguette ili peciva.
