John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 400 g Peradska prsa
- 200 g Gljive sitno nasjeckane
- 1 Nasjeckani luk
- 0,5 žlica Brašno
- 2 dL bijelo vino
- 2 dL Krema
- Sol, papar, limunova korica
- 6 Srednji krumpir kuhan na zalogaj dan prije
- Masnoća, sol, papar
- Malo vlasca za ukras
Instrukcije
- Peradska prsa narežite na trakice i kratko popržite na masnoći te držite na toplom. Na tavi popirjajte luk i gljive, pospite brašnom, deglazirajte bijelim vinom i vrhnjem te začinite. Neka se umak reducira.
- U međuvremenu ogulite krumpire i protrljajte ih kroz prskalicu. U tavi zagrijte masnoću i dodajte krumpir. Pecite s obje strane do hrskavog "kolačića" dok ne porumene, začinite solju i paprom.
- Za posluživanje ponovno ubacite pržene trakice peradi u umak i začinite po želji, ukrasite vlascem. Izvorno se narezano meso poslužuje s tostom. Ali lako se može poslužiti uz tjesteninu, rižu ili palentu. Dobro je! (PS: Original Züri G'schnätzlets priprema se s telećim mesom od oraha i telećim bubrezima)
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 383kcalugljikohidrati: 9.9gProtein: 2.6gMast: 37.7g
