Prethodno skuhajte i zamrznite: 5 ukusnih ideja za recepte

Prethodno skuhajte i zamrznite: Chili con Carne

Chili con carne je popularno jelo koje je idealno za zamrzavanje jer je izvrstan i zagrijan. Za ovaj recept potrebno vam je 500 grama mljevenog mesa, 800 grama pasate od rajčice, 1 crvena paprika, 250 grama graha, 1 češanj češnjaka, 50 grama paste od rajčice, 1 glavica luka, 300 grama kukuruza, 1 žličica soli, 1 žličica slatke paprike u prahu, papar, čili u prahu i nešto maslinovog ulja.

1. Prvo u veliki lonac stavite maslinovo ulje i zagrijte ga.
2. U međuvremenu ogulite i nasjeckajte luk i češanj češnjaka prije nego ih dodate u tavu.
3. Kad luk i češnjak postanu prozirni, možete dodati mljevenu junetinu.
4. Dok se mljevena junetina kuha, papriku narežite na sitne kockice, a kukuruz i mahune ocijedite.
5. Zatim poprženo mljeveno meso začinite sa po 1 žličicom soli i slatkom paprikom u prahu. Zatim dodajte i pastu od rajčice.
6. Pustite da se meso kuha još 2 minute prije nego što dodate papriku, grah, rajčice iz konzerve i kukuruz.
7. Zatim smjesu začinite čilijem u prahu, paprom i soli po ukusu.
8. Zatim stavite poklopac na lonac i pustite da se chili con carne kuha 20 do 25 minuta. Namjestite štednjak na srednje jako. Nakon toga jelo je gotovo.
9. Gotov chili con carne ostavite da se potpuno ohladi. Zatim ga stavite u posudu za hlađenje ili zamrzavanje i držite u hladnjaku 3 dana ili smrznutu do 4 mjeseca.

Idealno za zamrzavanje: narezano meso s curryjem

Za ovaj ukusni recept potrebno vam je 600 grama fileta pilećih prsa, 1 glavica luka, 200 mililitara vrhnja za šlag, 500 mililitara pilećeg temeljca, 1 žlica brašna i 2 žlice curryja, sol i biljno ulje.

1. File pilećih prsa prvo narežite na tanke trakice, a zatim posolite.
2. Sada stavite malo biljnog ulja u tavu i pustite da se zagrije prije dodavanja trakica piletine i pirjanja na srednjoj razini oko 4 minute.
3. U međuvremenu narežite luk na kockice i također ga dodajte u tavu.
4. Sada dodajte brašno i curry i dobro promiješajte.
5. Nakon otprilike 2 minute smjesu deglazirajte juhom. Zatim dodajte vrhnje i pustite da se sve krčka oko 10 minuta.
6. Nakon toga jelo je gotovo. Pustite da se ohladi, tada je spremno za zamrzavanje.

Ukusna tava s povrćem: Evo kako

Za ovaj recept potrebno vam je 250 grama riže, 2 crvene paprike, 2 žute paprike, 2 glavice luka, 2 tikvice, 4 češnja češnjaka, sol, papar i maslinovo ulje.

1. Prvo pripremite rižu prema uputama na pakiranju.
2. Zatim papriku i tikvicu narežite na sitne kockice, a luk na trakice.
3. Sada u tavu stavite malo maslinovog ulja i zagrijte ga. Zatim dodajte režnjeve češnjaka s trakicama luka, paprike narezane na kockice i tikvice te pustite da se sve prodinsta.
4. Nakon 10-ak minuta dodajte rižu i pustite da se također kratko poprži.
5. Zatim jelo začinite solju i paprom po ukusu.
6. Mješanac od povrća čuvat će se u hladnjaku do 3 dana.

Savršeno za tjesteninu: ukusni bolonjez

Ako pripremate i zamrzavate bolognese, uvijek imate odgovarajući umak za svoju tjesteninu. Za recept vam je potrebno 600 grama miješanog mljevenog mesa, 1 žlica paste od rajčice, 2 mrkve, 2 glavice luka, 800 grama pasate od rajčice, 20 grama peršina, 150 mililitara vode, sol, šećer, papar i maslinovo ulje .

1. Prvo ogulite mrkvu i luk. Zatim naribajte mrkvu, a luk narežite na sitne kockice.
2. Sada u loncu zagrijte maslinovo ulje i dodajte mljeveno meso. Nakon otprilike 3 minute možete dodati i luk narezan na kockice i naribanu mrkvu.
3. Začinite smjesu solju, šećerom i paprom te nakon još 3 minute dodajte pastu od rajčice.
4. Zatim sve deglazirajte vodom i dodajte passatu od rajčice. Zatim smjesu zakuhajte i kuhajte dok ne bude gotova.
5. Zamrznite umak u porcijama.

Lazanje: Jednostavne i ukusne

Za ukusne lazanje potrebno vam je 500 grama mljevenog mesa, 5 rajčica, 1 češanj češnjaka, 10 listova lazanja, 150 grama naribanog gauda sira i 200 grama kremšnite, 1 glavica luka, bosiljak, papar, sol i maslinovo ulje.

1. Prvo zagrijte ulje u tavi i dodajte mljevenu junetinu da porumeni.
2. Luk i češnjak ogulite i narežite na male kockice prije dodavanja u mljevenu junetinu.
3. Pustite da se sve dinsta 5 minuta pa dodajte nasjeckanu rajčicu.
4. Smjesa se zatim mora kuhati oko 10 minuta, a zatim se začini solju, paprom i bosiljkom.
5. Sada uzmite vatrostalnu posudu i obložite dno listovima za lazanje. Prelijte umakom od mljevene govedine i ponavljajte ovaj korak dok se tava ne napuni. Na srednji sloj stavite crème fraîche.
6. Zadnji sloj mora biti umak od mljevenog mesa. Pospite naribanim sirom pa lazanje stavite peći na 180°C 30 do 40 minuta.
7. Lazanje nisu prikladne za zamrzavanje. Međutim, u hladnjaku će stajati do 3 dana.