John Myers
Vlakna su osobito važna tijekom trudnoće. Klice žitarica, voće, orašasti plodovi, sjemenke i povrće potiču rad crijeva, smanjuju želju za hranom i budućoj majci i njezinoj bebi pružaju važne hranjive tvari. Međutim, vlakna također štite potomstvo nakon rođenja od bolesti od koje pati sve više djece: studija je sada pokazala da prehrana bogata vlaknima tijekom trudnoće drastično smanjuje sklonost astmi.
Astma u djetinjstvu
U industrijaliziranim zemljama astma je danas jedna od najčešćih kroničnih bolesti u dječjoj dobi – u Njemačkoj, Austriji i Švicarskoj boluje otprilike svako deseto dijete.
Astmatičari pate od trajne upale sluznice bronha, što dovodi do preosjetljivosti dišnih putova. Pojam astma potječe iz starogrčkog jezika i znači nešto poput otežano disanje, što također ukazuje na simptome bolesti: stalni nagon za kašljanjem, hripanje, stezanje u prsima, umor i nedostatak zraka.
Ali zašto sve više djece razvija astmu? Mališani sve češće dolaze u doticaj s čimbenicima koji povećavaju rizik od bolesti. Pravi se osnovna razlika između alergijske i nealergijske astme – no postoje i mješoviti oblici. Primjeri okidača astme uključuju:
- Alergeni (npr. pelud, grinje i spore plijesni)
- Lijekovi (npr. acetilsalicilna kiselina i antibiotici)
- pretjerana higijena
- Onečišćenje okoliša (npr. onečišćenje zraka od ispušnih plinova i onečišćenje tla i vode od gnojiva, pesticida i teških metala)
- duhanski dim
- Mirisi (npr. u dezodoransima u spreju ili parfemima).
Znanstvenici sa Sveučilišta Monash u Australiji sada su pokazali da postoji još raniji faktor: prehrana tijekom trudnoće.
Prehrana trudnice utječe na rizik od astme kod djeteta
dr. Alison Thorburn i njezini kolege otkrili su da majčina prehrana ima velik utjecaj na rizik od razvoja astme kod njezine bebe: što je prehrana bogata vlaknima tijekom trudnoće, to je manja vjerojatnost da će beba kasnije razviti astmu.
dr. Thorburn objašnjava da je odavno poznato da tipična zapadnjačka prehrana – od gotove hrane do brze hrane – povećava rizik od astme, dok vlakna u hrani biljnog podrijetla štite od astme u dječjoj dobi.
Ono što je novo u studiji je da buduća majka može pozitivno utjecati na sklonost svog djeteta astmi čak i tijekom trudnoće. Ovdje je odlučujući čimbenik da prehrana bogata vlaknima mijenja crijevnu floru.
Zbog grube hrane crijevne bakterije stvaraju posebno veliku količinu acetata, kratkolančane masne kiseline koju stanice crijevne sluznice mogu koristiti kao izvor energije. Kratkolančane masne kiseline djeluju protuupalno u crijevima. Također jačaju imunološki sustav i posljedično smanjuju sklonost astmi.
Više vlakana – manje djece s astmom
Do sada se pretpostavljalo da geni i okolišni uvjeti određuju hoće li dijete razviti astmu ili ne. Međutim, sada je jasno da podrijetlo astme može biti već u maternici i da majčina prehrana igra bitnu ulogu u tome.
Kako bi potvrdili ove nalaze, australski istraživači proveli su dodatnu studiju na 40 trudnica i otkrili da su razine acetata u krvi bile značajno povišene kada se konzumirala prehrana bogata vlaknima.
Njihovoj djeci bila je daleko manja vjerojatnost da će trebati liječničku pomoć zbog piskanja i drugih respiratornih problema tijekom prve godine života. To su simptomi koji se smatraju tipičnim vjesnicima astme.
Što treba uzeti u obzir pri prehrani bogatoj vlaknima?
Hrana bogata vlaknima tijekom trudnoće
Njemačko društvo za prehranu preporučuje najmanje 30 g vlakana dnevno za odrasle. Međutim, većina ljudi ne dostiže ovo mjerilo. Na primjer, 75 posto žena konzumira znatno manje dijetalnih vlakana.
Ponekad je to zbog činjenice da se previše i prečesto jede meso – koje nema vlakana – i proizvodi od bijelog brašna, dok se zdravi proizvodi od cjelovitih žitarica, orašasti plodovi, voće i povrće često zanemaruju.
Ravnotežu prehrambenih vlakana bilo bi tako lako uravnotežiti jer se samo jednom porcijom graška (200 g) može pokriti trećina dnevne potrebe za vlaknima.
Trudnice koje žele jesti hranu bogatu vlaknima i tako pozitivno utjecati na rizik od astme kod djeteta trebale bi preferirati sljedeće namirnice:
- Povrće: npr. B. Mahunarke kao što su grah, slanutak i leća, artičoke, brokula, mrkva, bijeli i prokulice
- Voće: npr. B. Avokado, jabuke, bobičasto voće, kruške i kivi
- Klice, sjemenke i orašasti plodovi: npr. B. kres, laneno sjeme, chia sjemenke, pistacije i makadamija orasi.
- Proizvodi od cjelovitog zrna: po mogućnosti pseudožitarice i žitarice bez glutena ili pir i od njih npr. B. kruh od cjelovitog zrna pšenice i tjestenina od cjelovitog zrna pšenice
- Dodaci prehrani bogati vlaknima također mogu vrlo dobro optimizirati dnevni unos vlakana, npr. B. kokosovo brašno, baobab u prahu, ljuske psiliuma i dr.
Ali imajte na umu da iznenadni unos više vlakana može izazvati nadutost. Zbog toga bi se tijelo trebalo polako navikavati. Na početku promjene prehrane bijeli kruh možete, primjerice, zamijeniti integralnim. Ili jednostavno možete jesti više voća i povrća, a manje mesa i mliječnih proizvoda.
Također biste trebali prilagoditi svoje navike u vezi s pićem: kod prehrane bogate vlaknima posebno je važno piti dovoljno (cca. 1.5 litara dnevno) jer vlakna mogu vezati vodu u crijevima. Prelazak na zdraviju prehranu bogatiju vlaknima olakšava se uzimanjem kvalitetnog probiotika (npr. Combi Flora) koji osigurava zdrav razvoj crijevne flore koja je – kao što smo vidjeli – vrlo važna za prevenciju djetetove astme .
