John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Krhka priprema:
- 1 štipati Sol
- 125 g Maslac
- 80 g Sirovi šećer od trske
- 1 tSP Cimet
- 1 tSP Mljeveni đumbir
- 0,5 tSP Klinčići ili muškatni oraščić ili piment ili božićna mješavina začina
- 2 tSP Tartar prašak za pecivo
- 225 g Pire od bundeve
- 100 g Mljeveni tigrovi orasi
- 150 g Speltino brašno od integralnog brašna
- 50 g Sušene brusnice
- 50 g Orasi
- 50 g Sjemenke bundeve
- 1 žlica Med
Instrukcije
- Odvojite jaja i istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka s prstohvatom soli. U drugoj zdjeli miksajte žumanjke s maslacem i šećerom dok ne postanu kremasti. Brašno, brašno tigrovog oraha i prašak za pecivo kratko promiješajte s pireom od bundeve. Umiješajte brusnice i polovicu krhkog snijega pa pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka. Tijesto rasporedite po kalupima za muffine i pospite preostalim krhkom. Količina je oko 12 muffina. Vrijeme pečenja: 18 minuta na 170 stupnjeva uz strujanje zraka, zatim promijenite temperaturu na 150 stupnjeva i pecite još 18-20 minuta.
Priprema krhka:
- Orahe i sjemenke bundeve nasjeckajte i propržite u tavi na srednjoj vatri nekoliko minuta bez dodavanja masnoće. Zatim umiješajte med i sve zajedno dobro promiješajte. Pustite da se ohladi u tepsiji.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 435kcalugljikohidrati: 51.7gProtein: 10.4gMast: 20.7g
